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上海:80后網上賣燒烤年賺百萬 O2O服務獲白領青睞

上海:80后網上賣燒烤年賺百萬

2013-07-09 17:06:37

  李燁瘋狂的生意經,和他曲折的創業史脫不開干系。

  說他“出身豪門”并不過分,李燁家原來開了一家高檔大酒店,在老家鹽城頗有名氣。他參加過3次高考,大學后拿的是每月至少5000元的生活費,是校園內的富二代。

  但2003年,由于生意失敗,李燁家里破產了。他父親嘗試過去揚州從事螃蟹養殖,但遇上非典和發大水,養殖場也黃掉了。失去經濟來源后,李燁曾干過搬箱子等一系列苦活,最終無奈輟學,家庭也四分五裂。

  回到鹽城后,李燁向一家燒烤攤老板拜師,為其免費打工來積累經驗,隨后自己也在大學旁邊擺起了攤,沒想到生意很不錯。解決了生計問題后,他果斷地再一次參加高考,考進了上海出版印刷高等專科學院。

  在讀書期間,李燁的父親也將家鄉的燒烤攤搬來上海。大學的幾年中,李燁曾經嘗試過互聯網創業,但因團隊問題而中途退出。畢業后,敢于冒險的他索性一拍腦袋,把燒烤攤搬到了網上,同時依靠線下門店形成O2O的聯攜效應。于是2008年11月,“原始燒烤”成立了,盡管第一張淘寶訂單在苦等了3個月后才姍姍而來,他總算長吁了一口氣。

  上網賣燒烤是個瘋狂的挑戰,倉儲、物流都是難題。李燁一共自建了3個冷庫,最大的一個常溫庫有70多平方米,就在店鋪旁邊。為了確保食材在交到買家手里時不變質,他快遞發江浙只用順豐,備上泡沫箱和生物固體冰,可以保鮮24小時。

  李燁說,一旦戶外溫度高于28℃,外地配送一律停止,上海本地也只發黑貓宅急送。 “像送到朱家角、東方綠舟的大單子,我們專車送貨,用戶貨拿到手時冰都還沒化。 ”

  順豐、黑貓的配送成本都很高,烤串往往是小本生意,這樣豈不賠慘?李燁迅速動起了腦筋。 “現在90%的訂單都是我們自行配送的,光物流員工就有70多人。不用詫異,這都是招聘的大學生兼職。 ”他說,燒烤店附近有上海理工、水產等5所大學,他以9—15元每小時的兼職報酬招聘送貨員,利用地鐵公交體系進行配送,其實成本很低。

  “這樣的好處是,雖然我只有一家店,卻可以承諾全上海任意路口地點的準時達。 ”李燁說,燒烤往往是有計劃性的,用戶起碼會提前一天訂,而且更樂意直接在燒烤地點提貨。“我們訂單不需要他們填具體的門牌地址,隨便哪個路口、地鐵站內、標志建筑旁邊都能交易。 ”

  李燁的網店中甚至連“燒烤師”都能買。 “每小時100元的租金,有專業的人員上門幫顧客烤,烤爐也能租賃。 ”他說。(人民網)

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