商洛日報 - 商洛之窗訊 (馬宏濤)洛南縣石門鎮(zhèn)依托當?shù)刎S富的柿子資源，采用祖?zhèn)魃a(chǎn)工藝，綜合開發(fā)柿子系列產(chǎn)品，延伸柿制品產(chǎn)業(yè)鏈，小柿子做出大文章。
距縣城20公里的洛南縣石門鎮(zhèn)留題村，柿子資源豐富，又有傳統(tǒng)的柿子醋釀制生產(chǎn)工藝。為將柿子產(chǎn)業(yè)做大做強，鎮(zhèn)上于2014年4月成立鑫洋柿子醋專業(yè)合作社，計劃投資1100多萬元，建設占地1300平方米，集柿子收購、柿餅加工、柿子醋釀制及柿蒂中藥回收、柿子茶加工為一體的專業(yè)合作社。目前，一期投資約220萬元的柿子醋加工作坊已經(jīng)建成，年回收利用柿子160多噸，生產(chǎn)柿子醋340噸、柿餅35噸，可實現(xiàn)銷售收入約358萬元。二期計劃投資880萬元的柿葉茶、柿蒂中藥材回收加工正在設計規(guī)劃中。
按照“基地+農(nóng)戶+合作社”的經(jīng)營模式，鑫洋柿子醋專業(yè)合作社已吸收社員30個，依托豐富的柿子資源，采用祖?zhèn)魃a(chǎn)工藝，綜合開發(fā)柿子系列產(chǎn)品，努力延伸柿制品產(chǎn)業(yè)鏈，提高柿制品的附加效益，提升柿制品加工的專業(yè)化、規(guī)模化、品牌化，該項目已成為石門群眾發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的新途徑。