每到夏季高溫季節(jié)（俗稱“伏缺期”），葉類(lèi)蔬菜價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)大幅度波動(dòng)，同時(shí)，市場(chǎng)上的供應(yīng)品種就會(huì)有所減少，由此將可能引發(fā)菜價(jià)反彈。來(lái)自省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局7月4日對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市和楊凌示范區(qū)蔬菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，本周受陰雨天氣影響，菜價(jià)并沒(méi)有出現(xiàn)習(xí)慣性上揚(yáng)，反而降幅更加明顯。
近一周來(lái)，除菠菜、小白菜、黃瓜等個(gè)別品種價(jià)格漲幅相對(duì)較大外，圓茄子、青椒、西紅柿、西葫蘆、豆角較上周有所便宜。省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局預(yù)計(jì)，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)受季節(jié)影響較大，隨著七八月份伏旱天氣到來(lái)，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)將進(jìn)入“伏缺期”，蔬菜價(jià)格可能會(huì)重新走高。（三秦都市報(bào)）