圖/全景
文/羊城晚報(bào)記者 曾敏妍
前兩年升級(jí)做爸爸媽媽的消費(fèi)者，可能從今年年頭就開始發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)、超市的奶粉專區(qū)或者兒童食品專區(qū)出現(xiàn)了不少“奶粉伴侶”型產(chǎn)品。我們成人喝檸檬茶要加蜂蜜，喝咖啡要加糖和奶，就是速溶咖啡也有咖啡伴侶，小朋友喝的奶粉有個(gè)“奶粉伴侶”也不足為奇吧？殊不知，近日，有食品專家指出，這類產(chǎn)品除了可以改善口味，對(duì)小孩真正的幫助不大，甚至有害。
價(jià)格媲美進(jìn)口奶粉
正如“奶粉伴侶”的名字，這類產(chǎn)品通常在超市里的奶粉專區(qū)或者兒童食品專區(qū)銷售，聲明它們并不是奶粉，而是含有“科學(xué)搭配消食植物精華和高效益生元，并添加DHA、牛磺酸等聰明營(yíng)養(yǎng)成分”，主要的賣點(diǎn)是有助解決喝奶粉的寶寶容易上火、消化不良等問(wèn)題，有的甚至宣稱“促進(jìn)大腦和視力的發(fā)育，寶寶聰明，眼睛亮”等。
這類產(chǎn)品的吃法，跟之前大熱的牛初乳一樣，沖奶的時(shí)候按照小孩的大小加入半包到一包，產(chǎn)品全部按量獨(dú)立包裝。有的品牌還像嬰幼兒魚肝油產(chǎn)品那樣，加入橙味口味。為了促銷這類產(chǎn)品，產(chǎn)品的贈(zèng)品相當(dāng)豐富，有的是嬰幼兒飲水壺，有的是玩具，從包裝上看，很多時(shí)候都是“妹仔大過(guò)主人婆”，贈(zèng)品的價(jià)值也是相當(dāng)吸引的。
雖然不是奶粉，但奶粉伴侶的價(jià)格絕對(duì)可以媲美進(jìn)口奶粉。例如一盒120克的亨氏“清兒潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)奶伴侶”在超市的售價(jià)是30至33元，900克的價(jià)錢大概要226元，原裝進(jìn)口的美素佳兒2段奶粉900克裝也是220元左右。
奶粉并不需要“伴侶”
從這類產(chǎn)品的成分表上，奶粉伴侶的確都是營(yíng)養(yǎng)成分。其中標(biāo)出的主要成分有葡萄糖、益生元、DHA、牛磺酸等，很多都是兒科醫(yī)生建議小朋友多攝入的營(yíng)養(yǎng)成分。但食品博士云無(wú)心在“果殼網(wǎng)”上提醒，這些成分對(duì)于成人來(lái)說(shuō)“即使無(wú)用，至少無(wú)害”，但對(duì)嬰幼兒則未必，因?yàn)楹饬恳环N成分是否適合嬰兒的標(biāo)準(zhǔn)跟成人不同，只有必要的才是合適的，如果沒(méi)有充分的證據(jù)證實(shí)“有必要”，那么就不應(yīng)該給嬰幼兒另行補(bǔ)充，即使是母乳中有的成分，也需要進(jìn)行量的限制。
云無(wú)心認(rèn)為，母乳是經(jīng)過(guò)人類漫長(zhǎng)演化、自然選擇而形成的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”嬰兒食品。在現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和生活方式下，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可能缺乏維生素D和鐵。除此之外，母乳不缺乏任何其他的營(yíng)養(yǎng)成分。世界衛(wèi)生組織建議，嬰兒六個(gè)月之內(nèi)純母乳喂養(yǎng)，連水都不應(yīng)該喂。大部分嬰兒配方奶粉都是模擬母乳的，嬰幼兒配方奶粉已經(jīng)可以重復(fù)滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求，甚至連維生素D和鐵都不用另外補(bǔ)充。而這種“奶粉伴侶”的引入，有可能破壞了配方中對(duì)于“含量”的控制，從而加大了配方奶粉與母乳的差別。
奶粉伴侶，有多營(yíng)養(yǎng)？
奶粉伴侶中所含的都是營(yíng)養(yǎng)成分，但食用之后，會(huì)給小朋友帶來(lái)哪些問(wèn)題呢？云無(wú)心逐一給我們分析。
葡萄糖 葡萄糖是一種簡(jiǎn)單的糖，容易消化吸收。它只提供熱量而不提供其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以小朋友吃了它之后，不需要吃那么多奶粉的情況下就“吃飽”了，熱量夠了，其他的營(yíng)養(yǎng)成分卻還不夠。
“植物精華” 植物提取物是成分極為復(fù)雜的成分，產(chǎn)品未必會(huì)完全標(biāo)明。消對(duì)于大人，即使其中有一些有害物質(zhì)，人體的肝臟腎臟也能處理掉；但是嬰兒的這些系統(tǒng)都還沒(méi)有發(fā)育完善，這些“不明物質(zhì)”可能會(huì)給嬰兒帶來(lái)不必要的風(fēng)險(xiǎn)。
益生元 實(shí)際上是一些不能被人體消化吸收的碳水化合物。它到了大腸之后，被那里的細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生一些小分子物質(zhì)，有利于“好細(xì)菌”生長(zhǎng)，不利于“壞細(xì)菌”生長(zhǎng)的成分。同樣的，它對(duì)于成人的好處大過(guò)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)嬰兒則是存在風(fēng)險(xiǎn)的。雖然現(xiàn)在有一些科學(xué)研究顯示益生元的加入對(duì)于嬰兒的健康“可能有好處”，但是科學(xué)界以及權(quán)威部門認(rèn)為目前的科學(xué)證據(jù)還不足以支持把它作為嬰兒奶粉的必需成分。換句話說(shuō)，讓嬰兒服用益生元，并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)來(lái)做擔(dān)保。
DHA和牛磺酸 這兩種物質(zhì)是人體需要的成分，在母乳中也能找到它們。補(bǔ)充它們對(duì)于健康的作用，在試驗(yàn)與流行病學(xué)調(diào)查上都是針對(duì)成人的。宣傳中的所謂“益智成分”只是商業(yè)營(yíng)銷用語(yǔ)，而“促進(jìn)大腦和視力的發(fā)育，寶寶聰明，眼睛亮”只是“理論推測(cè)”和“良好愿望”，并沒(méi)有充分的科學(xué)證據(jù)支持。在目前的配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)中，它們是“可選項(xiàng)”——不要求，但是可以加。不過(guò)，對(duì)于添加量有限制，并不是越多越好——所謂的“雙倍添加DHA”只是一種廣告噱頭。如果嬰兒奶粉中已經(jīng)添加了它們，再通過(guò)奶粉伴侶來(lái)添加，沒(méi)準(zhǔn)就過(guò)量了。