石景山區(qū)八角街道城管執(zhí)法隊會同環(huán)保部門日前對餐飲業(yè)店外經(jīng)營、露天燒烤等現(xiàn)象進行了專項檢查，查處了數(shù)家餐館經(jīng)營者在餐廳外支起的沒有加裝油煙凈化設(shè)備的燒烤爐，要求他們立即改正，避免對空氣環(huán)境造成污染。

　　繼18家鑄鍛企業(yè)違規(guī)被曝光后，昨天，市環(huán)保局又曝光了因油煙排放不達標被處罰的35家餐飲企業(yè)或單位食堂。今年10月，全市啟動為期三個月的餐飲油煙專項整治行動。目前，西城區(qū)一家餐飲企業(yè)正在試點餐飲油煙自動排放監(jiān)控系統(tǒng)，一旦運行成熟，未來有望在全市餐飲企業(yè)中推廣。

　　抽查203家單位35家有問題

　　餐飲油煙專項行動開展以來，市環(huán)境監(jiān)察總隊重點對餐飲集中地和群眾反映問題較多的地區(qū)進行了抽查。在抽查的203家餐飲企業(yè)和單位食堂中，發(fā)現(xiàn)有35家餐飲企業(yè)或單位食堂存在環(huán)境違法行為，這些企業(yè)已收到了環(huán)保罰單，并被責令限期整改。

　　記者了解到，35家問題餐飲單位分布在東城、西城、朝陽、海淀、房山、通州、昌平等10個區(qū)縣，主要存在四類環(huán)境違法行為：一是未安裝油煙凈化裝置，油煙未經(jīng)處理直接排放；二是凈化設(shè)施維護清洗不到位，致使油煙凈化器處理效果低下；三是裝置密封不嚴或使用不正常，導致部分油煙未經(jīng)處理直接排放；四是故意不使用凈化設(shè)施，導致油煙直排。

　　油煙自動監(jiān)控擬全市推廣

　　市環(huán)保監(jiān)察總隊副總隊長晏向陽介紹，本市現(xiàn)有6萬余家餐飲服務單位，其中餐館占43.1%，集體食堂占20.9%，其他餐飲單位占36.0%，但全市只有500余名環(huán)境監(jiān)察人員，“就算專門成立一個部門，24小時輪班檢查油煙排放，人手也不夠。”他無奈地說。

　　據(jù)了解，目前本市針對國控重點污染源企業(yè)排放的廢水、廢氣等，已經(jīng)建立了污染源在線自動監(jiān)控系統(tǒng)，各項污染物排放監(jiān)測數(shù)據(jù)可實時傳輸?shù)江h(huán)保部門的在線監(jiān)控中心。“類似的監(jiān)控系統(tǒng)我們也正在餐飲企業(yè)試點。”晏向陽透露，西城區(qū)的一家餐飲企業(yè)正在試點做油煙排放在線監(jiān)控系統(tǒng)，這項工作目前剛起步，還在不斷研究和總結(jié)經(jīng)驗中，如果運行成熟，今后有望在全市大中型餐飲企業(yè)中推廣。此外，未來還有可能在餐飲企業(yè)安裝視頻，以此來監(jiān)管油煙排放問題。

　　正研究家用油煙凈化裝置

　　除了餐飲企業(yè)，居民家日常做飯產(chǎn)生的油煙排放，也會對大氣污染產(chǎn)生一定影響。晏向陽表示，餐飲油煙相比機動車、燃煤、工業(yè)和揚塵污染，不算“大戶”，但也不能忽視。而目前，居民家用的油煙設(shè)施并沒有凈化裝置。“對家用油煙設(shè)施凈化裝置，我們目前正在做研究工作。”他透露，今后若在居民家中推廣，居民自己承擔一部分成本外，政府應該會給予一部分補貼。

　　此外，晏向陽提出，現(xiàn)有餐飲企業(yè)油煙國家標準和地方標準中，都沒有對顆粒物和揮發(fā)性有機物的排放量和凈化效率提出要求。“目前市場上的凈化器沒有能除去揮發(fā)性有機物的，我們需要把顆粒物和揮發(fā)性有機物的指標納入油煙的國家標準，制定和完善餐飲業(yè)油煙的地方標準。”

　　本報記者 吳鏑攝  本報記者 駱倩雯