深圳某超市正幫顧客測試農藥殘留 羊城晚報記者 王磊 攝
羊城晚報記者 全良波
臨近3·15消費者權益日，記者連日走訪深圳多家批發市場和菜市場發現，蔬菜實行抽檢制度，但難免有漏網之魚。
深圳市場監管局相關負責人日前承認不足，稱將加大食用農產品的抽檢力度和頻次，抽檢標準、頻次將向香港“看齊”。對此，有深圳市人大代表認為，政府至少投入5億元才能做到每日每批次檢測，目前還是投入不足。
每批檢“不用做生意”？
3月1日凌晨，記者來到福田農批市場看到，一賣菜男子從貨車上搬下一筐菜心，過秤足有100多斤。記者蹲守近40分鐘，直到這筐菜心賣完，都未見有人員前來對蔬菜進行檢測。男子告訴記者，對凌晨入場的蔬菜不是每批次都檢，如果每批都檢，等結果出來需要三四個小時，那么生意就不用做了。
3日中午，記者又走訪了深圳汽車大院、愛華等多間零售市場，有菜販直言不知道需要檢測，進貨時若問人家要蔬菜檢測報告“會被罵多事”。
深圳市人大代表楊勤透露，深圳的批發市場，蔬菜檢測量為每個檔口的品種三天檢測一次，做不到每天每批次檢測，現行制度存在巨大漏洞。
建分檢中心關鍵要有錢
據了解，在日前的座談會上，市場監管局相關負責人說，深圳種養殖特別少，所以把食品安全源頭定位在食用農產品方面，包括蔬菜、水果、米、糧等原材料是監管的重中之重。去年深圳每千人食品抽檢為2.2批次，而香港每千人食品抽檢為9批次，發達國家每千人食品抽檢為7到10批次，深圳與香港尚存在一定差距，為此，深圳將加大對食用農產品的抽檢力度和頻次。“抽檢密度越高，供貨商僥幸心理會越小，用這種機制倒逼他們重視食品安全。”
該負責人透露，農貿市場、超市、餐飲店很多都是從農批市場進貨，市監局把住農批入口這道關，要對21個農批市場實行重點監管，將在每個農批市場建立食用農產品分檢中心，實現駐場監管。“農批市場一般凌晨卸貨，我們也要同步上班，看到貨物進場就要截住進行檢測。”一旦發現不合格產品，將對整車產品進行銷毀。
不過，深圳市食安局表示，建立食用農產品分檢中心只是初步設想，目前還在論證當中，還要爭取財政及編制部門支持。
政府檢測費正在下降中
雖然主管部門力爭打破現有檢測制度，但經費問題大大制約手腳。
深圳市人大代表鄭學定表示，深圳農產品95%依靠外地供應，把好檢測關是實現食品安全的關鍵。據其調研，深圳鮮活農產品若參照供港食品的檢測標準，做到每天每批次檢測，需要總檢測費4.29億元。他建議政府每年安排5億元食品安全檢測費。
深圳市人大代表楊勤表示，在檢測查處食品安全問題時，常常因為標準太低甚至沒有標準而無法實施有效打擊。地溝油就是這樣的典型——現在有抽檢制度，但一檢測起來，合格率達到98%以上，就是因為標準太低所致。楊勤強調，對于已存在的行業國家標準，深圳完全可以積極探索，組織制定更為嚴格的市級標準。同時，鼓勵企業建立企業標準。
楊勤指出，嚴格標準之后，就要擴大檢測規模，達到“每天每批次檢測”。“今年食品檢測費預算是8409萬元，非常不合理。”楊勤說，去年在食品檢測費用上投了1億多元，今年反而下降了23%，可見政府還是不夠重視這個問題。按深圳一年銷售的蔬菜計算，即便按照國際普通檢測標準，這筆錢一年只能檢測2370噸，不足銷售量的1％。，何況只是蔬菜，不包括肉類、海產品、水產品等的檢測。楊勤說：要求政府一下投入5億元是不現實的，但建立“每天每批次檢測制度”應有一個計劃。