證券時報記者 李曼寧
鰻魚，我國長期出口、創匯最多的單項水產食品之一，如今正在洄游至國內市場。疫情以前，我國鰻魚食品銷量以出口為主，占比達60%~70%。后疫情時代，中國鰻魚銷售將重心轉移至國內市場，比例一度提升至60%，逆轉了主要依靠國外市場的局面，形成了多元發展的市場格局。
在鰻魚養殖的重鎮福清，起家于特種水產飼料的天馬科技，深耕行業三十多年后，率先縱向布局食品全產業鏈，公司正于當地打造國家級現代農業(漁業)鰻魚產業園——“中國鰻谷”。
除了鰻魚內銷市場進一步打開的機遇，從漁牧基地到餐桌，天馬科技還踏中了預制菜的風口。
日前，證券時報記者專訪了天馬科技董事長陳慶堂。“公司自成立以來始終堅持科技戰略、品牌戰略和人才戰略，在水產行業，我們是國家改革開放行業的見證者、參與者、開拓者、創新者、貢獻者，今天也可以說是收獲者。”陳慶堂表示。
打通漁牧全產業鏈
陳慶堂出生于中國東南沿海的一個海邊小鎮。“家門背靠山，面向海，因此從小就對海洋特別有感情，大學時義無反顧地報考了水產專業。”陳慶堂說。
“畢業后早先做一線銷售，跑福建、闖廣東、下海南，銷售業績常年保持公司第一，還一度拿下了全國的鰻鱺飼料和對蝦飼料的銷售冠軍。”隨著對行業的理解加深，陳慶堂發現，水產食品供給由“數量型”向“高品質、健康型”需求轉變。他判斷，我國特種水產飼料行業將迎來一個快速發展期。
“特種水產飼料毛利要遠高于普通水產飼料和畜禽飼料，可謂‘飼料中的愛馬仕’，而當時國內生產特種水產飼料的企業少、產量低，且相當一部分是依賴進口，這不僅蘊藏著巨大的商機，也提醒著我：一個屬于中國人特種水產飼料行業發展的春天即將來臨！”陳慶堂說。
2002年，陳慶堂開始正式創業。到今天，陳慶堂從事水產行業已30多年，一手將天馬科技發展成為特種水產集團化龍頭企業，其本人還擔任中國漁業協會鰻業工作委員會會長和中國農業產業化龍頭企業協會副會長之職。
天馬科技現為特種水產配合飼料品種最為齊全的規模化、集團化企業之一，其中，作為公司拳頭產品的鰻魚配合飼料，近年銷量穩居全國第一。
2017年1月，天馬科技登陸上交所。越過IPO這一關鍵節點后，天馬科技上市當年營收即突破10億元規模，達到11.36億元。
從2019年開始，天馬科技開啟多項并購，先后收購江西西龍食品、福清福榮食品公司，進軍食品產業；收購福建省華龍集團飼料公司，旗下華龍生物收購龍巖中糧華港飼料等6家公司股權，全面布局畜牧產業。逐漸完成從特水到畜牧、食品和全產業鏈布局的轉變。
2020年9月底，天馬科技發布定增計劃，募資投向鰻魚生態養殖基地建設項目等。自此，公司補齊鰻魚養殖環節，率先在行業中打造鰻魚食品全產業鏈。
2021年，天馬科技實現營收54.19億元，凈利潤8356.56萬元。今年上半年，公司預計實現凈利潤1.5億元，較去年同期增逾147%。
天馬科技在近期推出的員工持股計劃中也勾勒了一條盈利預期曲線。從考核指標看，2022~2025年，公司凈利潤目標分別不低于3億元、6億元、8億元、10億元。比照公司2021年的凈利體量，2025年，天馬科技業績目標增長約11倍。
打造“中國鰻谷”
天馬科技上市后提出了“十條魚”戰略，即爭取做到特種水產飼料中十個細分品種的產銷量全國領先。這其中，第一條，也是公司最具價值的一條魚就是鰻魚。
從天馬科技總部出發，驅車十多分鐘，記者來到了公司的鰻魚養殖區——白鴿山萬畝產業基地，這里橫跨福清的上逕鎮、漁溪鎮等多個片區，今年4月開始投產。
按照規劃，天馬科技將采用“種養一體化”、“漁光一體”模式，建設全國養殖規模最大的現代鰻魚產業高新技術產業園，并向智慧漁業、休閑文旅等延伸，目標打造成為“中國鰻谷”。
“中國鰻谷”正在施工中，現場機器轟鳴，呈現一派繁忙景象。園區周圍則是連片的水塘環繞，風光秀美。走過正在建造的超大片蓄水池，再往里便是一組工廠化循環水養殖車間，室內燈光幽暗，大小規格均等的精養池依次鋪開。
記者注意到，每個池子都標注了編號，溫控設備上實時顯示著室內的溫度。工作人員介紹，30℃是最適宜鰻魚生長的室溫，養殖池可智能調控溫差在0.5℃之內。
鰻魚喜暗，作息規律，每天上午5點和下午5點用餐。前不久，養殖車間里剛投放了一批鰻苗，記者探訪時正值它們的“飯點”，成群的鰻魚“滋溜”集聚，只一會功夫，鰻魚們的肚子便鼓鼓的。
據了解，養殖工人投放的正是天馬在國內率先自主研發的玻璃鰻配合飼料，該飼料打破了日本、韓國等國家長期的技術壟斷，填補了國內技術空白，并且改善了我國養鰻業長期使用紅蟲帶來的水環境污染問題。
天馬科技還在養殖大棚內設計內循環系統，一天可內循環2到3次。據現場工作人員介紹，該設計可節水80%，減少外循環系統養殖尾水處理的壓力。
鰻魚是所有養殖魚類中，唯一完全依賴捕撈野生魚苗的魚種。陳慶堂認為，正是因為這種稀缺性，更要珍視每一條來自大自然饋贈的鰻苗。中國鰻魚產業需順應綠色發展時代潮流，轉型升級，規范生產，走綠色高質量、高水平標準化發展之路。
鰻魚養殖業雖仍是“靠天吃飯”的行業，但天馬科技已探索出一條精細化運營養殖之路，通過技術賦能和數智化管理，從基地選址，到種苗來源、苗種投放、飼料投喂、水質管控、預防保健、日常管理、鰻魚選別和鰻魚銷售等各個流程上，進行高標準規范化管理，進一步提高鰻魚存活率，打造了鰻魚食材安全可溯源體系。
天馬科技目前已形成穩定穩產。鰻魚養殖從收苗到成鰻出售存在一定比例的損失，業內存留鰻魚的成活率通常在80%~95%，天馬科技能達到上限水平。
在保障鰻魚苗的充足供應上，陳慶堂還表示，公司建有目前國內最先進的鰻苗隔離場及足夠規模的綠色環保養殖場，直接對接海外供應商，在鰻苗進口相關軟、硬件方面具有明顯優勢，與國內種苗供應商也形成長期合作伙伴關系。疊加上市公司資金、信用、養殖規模等方面，比一般個體養殖戶和小型企業更具議價和種苗供應保障優勢。
據介紹，園區建成投產后，年產能預計將達3萬噸，預計促進周邊鎮村集體每年增收約2000萬元，農戶每戶每年增收30萬元以上。
踏上“預制菜”風口
特種水產飼料行業具有高投入、高技術、高門檻、高附加值的特點，目前行業已進入快魚吃慢魚的發展階段，整合速度不斷加快。
天馬科技的全產業鏈優勢在行業整合期顯現。在飼料主業上，公司高品質鰻鱺飼料產銷量多年來穩居全球首位；在養殖板塊，鰻魚規模化養殖已成為公司新的盈利增長點。
在食品端，天馬科技擁有天馬福榮和江西西龍兩個烤鰻廠，同時定增項目也將新建兩條食品生產線，在有效消化鰻魚養殖產能的同時，可以平滑市場波動風險。
在“后疫情時代”，預制菜逐漸成為餐飲行業的新風口。在鰻魚食品端布局多年的天馬科技，可說是提前押注了預制菜賽道。
天馬科技的預制菜品主要包括高端蒲燒烤鰻、高端白燒烤鰻、鰻魚飯便當、姜母鴨、烤鯖魚等系列產品，其中鰻魚食品已暢銷全球60多個國家，累計銷售超1億條。
過去一年，公司烤鰻產品電商渠道銷量增速超300%，斬獲淘寶雙十一和2021天貓烤鰻類目銷量冠軍。旗下“鰻鱺堂”烤鰻還榮獲了食品界諾貝爾獎——蒙特獎金獎。
在產品端，天馬科技正在打造全新產品設計理念、創造新的鰻魚消費場景。陳慶堂希望，“吃鰻魚不必去日料店，在家和辦公室也能吃到好鰻魚”、“烤鰻，我買鰻鱺堂”能深入消費者的認知，打造國內外美味烤鰻第一品牌。
此外，天馬科技正著力孵化新的品牌，打造國鰻IP，布局新的食品廠線。產品矩陣上，天馬科技即將推出鮑魚、海參等產品，并研發更多口味烤鰻。公司還計劃挖掘中華飲食文化，打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式。
目前，天馬科技已實現特水、畜牧產業“種苗→養殖→飼料→食品深加工”的完整食品全產業鏈供應鏈平臺，完成一二三產業的深度融合。公司表示，將繼續做大做強做優各主營業務板塊，促進資本與科技深度融合，推動漁牧產業高質量發展，打造世界級鰻魚全產業鏈食品供應鏈平臺。