“這個店是我的，商圈旺鋪，這倆員工也是我的，我是這兒的老板。而我在跑外賣，賺錢養(yǎng)這個店。”伴隨一陣爽朗的笑聲，鏡頭一轉(zhuǎn)，身穿外賣工服的朱海樂得合不攏嘴。近日，一條“餐飲老板跑外賣養(yǎng)店”的視頻在網(wǎng)上受到關(guān)注，朱海也成了遼寧沈陽餐飲圈里的網(wǎng)紅騎手。既是餐飲店的老板，又是一名外賣騎手，身份角色的激烈碰撞讓眾人不免好奇。4月12日，記者探訪這位老板，看看他背后有著怎樣的故事。
夜幕降臨，送完最后一單外賣，朱海騎著電動車回到餐館，一家人圍坐在餐桌旁有說有笑，這是一天中最溫馨的時刻。從開面館到送外賣，憑借樸實和勤勞，朱海娶妻生子、添房置業(yè)，早已在第二故鄉(xiāng)深深扎下了根。
2008年，這名17歲的內(nèi)蒙古小伙只身一人來到沈陽求學(xué)。“當(dāng)時在技校學(xué)的是機械加工，畢業(yè)后就留在沈陽干了8年車床工。”正是這段時間，朱海積攢下了人生第一桶金，也遇到了愛情。“結(jié)婚后，我倆就盤算著做點自己的事業(yè)，正好有個在沈陽的親戚手上有家店準(zhǔn)備盤出去，我倆就接手了。”
然而，做機械加工出身的朱海從未有過餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，他坦言自己“壓力山大”。好在有了妻子的支持，父母也從老家趕過來幫襯，這才讓小店逐漸走上正軌。
說起自己涉足騎手這一行業(yè)，他笑言完全是機緣巧合。“2021年前后，餐飲生意冷清，我尋思總得干點什么。正好這時候美團外賣在招聘騎手，離店也不遠，我就去應(yīng)聘了。”當(dāng)時，兼職騎手每天只需跑10單就能有100多元的收入，而且?guī)缀醪挥绊懽约旱纳猓@對朱海來說十分難得。更為重要的是，騎手這一角色也讓他了解到周邊顧客的點餐偏好，為實體店鋪的經(jīng)營打開了新視角。也正是在這段時間，他為自己的面館上線了外賣，開辟了線上餐飲收入的新渠道。
時間一晃，3個月后兼職到期，嘗到甜頭的朱海毅然選擇轉(zhuǎn)為全職騎手。“以后你們在店里忙吧，我跑外賣去。”把面館托付給父母和妻子后，朱海就開啟了自己的送餐“新賽道”。“早上8點多開始送餐，下午回家吃口飯，趁著空閑再到店里幫幫忙，基本上能跟全家人的作息保持一致。”說起自己的騎手收入時，每月都過萬元的朱海直言很滿意。
不僅是可觀的收入，在得知朱海自己還經(jīng)營著一家面館的消息后，美團也為他送出了福利——免費提供運營指導(dǎo)。“平臺派專人幫我重新拍餐品圖片，包裝線上店鋪，還教我怎么吸引客流。說實話，我從來都沒敢想還有這樣的好事兒！”
如今，身兼騎手和老板雙重角色的朱海，不僅在沈陽買了房，還能補貼店里服務(wù)人員的工資。而面館在外賣平臺的加持下，扣除房租水電成本后也足夠一家5口日常花銷并有結(jié)余。
談到未來規(guī)劃時，朱海直言自己有個小目標(biāo)：“現(xiàn)在當(dāng)騎手賺得多，福利也不錯，準(zhǔn)備再送兩年外賣，等攢夠60萬元，就在商業(yè)街找個面積更大的門頭房，把我的面館做大。”