首頁  ?  財經  ?  經濟觀察

預制菜上百姓餐桌還需過幾關

2025-02-10 07:46:42

來源:經濟日報

  每逢春節,年夜飯常常是最隆重而又充滿儀式感的。而今年春節有點不一樣,預制菜在許多人的將信將疑中走上了年夜飯的餐桌,“預制菜在罵聲中賣爆”成了多個社交平臺的熱門話題。數據顯示,今年預制菜銷售額已突破200億元,同比增長超過50%,可謂爆發式增長。

  節日之前,社交媒體上就有許多網友發帖“求推薦適合年夜飯的預制菜”,評論區網友紛紛曬出了自己認為好吃、有性價比的年夜飯預制菜清單。越來越多人開始接受這種形式,它讓不會做飯的人也能在家做出一桌豐盛的年夜飯,方便、耗時短、種類齊全,一些消費者還驚喜地發現,有的預制菜年夜飯味道還不錯,不輸飯店。據不完全統計,2025年共有23家預制菜相關企業推出了預制年夜飯大禮包,其中,預制菜企業9家,餐飲品牌14家。

  充滿爭議的預制菜,為何能在今年春節銷售火爆?主要原因是方便。預制菜分為半成品、成品,半成品已經經過初步的加工,僅需要簡單的烹飪即可食用,而且配有烹飪指南,火候、調味相對容易掌握,口味相對穩定。成品則經過完整的加工,可直接食用或加熱后食用。五分鐘做好一盤小龍蝦、十分鐘出爐一份烤魚,幾道菜同時做,甚至只需要二十分鐘就能搞定一桌大餐,大大減輕了年夜飯廚師的負擔。

  預制菜年夜飯的主要客群是“90后”“00后”的年輕人,這一群體更有意愿嘗試新興事物。隨著社會分工的加深,越來越多年輕人不會做飯,許多人即使會做飯也只是弄個家常菜,大菜、硬菜能做的少。預制菜種類則豐富多了,更重要的是,品質相比于剛開始也有了不小的進步,給想在年夜飯上為家人做一桌大餐的年輕人提供了一個選擇。相對在酒店吃年夜飯,預制菜性價比往往更高,還不用大冷天出門,更加隨意。

  在看到預制菜優勢的同時,也不能忽視消費者的種種顧慮。從網友討論中可以看出,仍有不少人對預制菜持懷疑態度。最讓消費者掛心的問題便是安全性、健康性,消費者普遍擔心添加劑過量、食物不新鮮,食用預制菜會傷害健康。口味也是消費者擔憂的一個重要方面,一些預制菜品牌口味不錯,但也有的口味一言難盡。此外,色澤不佳、實物與包裝袋宣傳圖不符、淡化年味等問題,也讓許多消費者不敢輕易嘗試。

  預制菜想被端上更多節日餐桌,贏得消費者信任,如今還需要加點火候。消費者對于預制菜的顧慮,要靠相關企業用長期的品質保證來打消。企業要加強研發,促進上下游企業和科研單位加強合作,增強優質原料保障能力。在調味、口感、保鮮上多下功夫,提升氣調保鮮、品質調控、新型包裝材料等關鍵技術創新研發水平,加快先進生產工藝裝備應用,不斷提高預制菜的品質和口味,讓消費者吃到口味更多樣、安全健康更有保障的預制菜。在歡聚氛圍上下功夫,適度給消費者保留一些加工步驟,提高消費者的廚房“參與感”,讓消費者在享用美食的同時共享親情友情。

  市場秩序需要經營主體自覺主動維護,也需要相關部門加強監管。要及時推進預制菜標準體系建設,加強生產許可管理,加大監督檢查力度,督促食品生產經營企業按照預制菜原輔料、加工工藝、貯藏運輸等要求從事預制菜生產經營活動,讓預制菜產業在群眾的監督下發展。市場監管主體應定期開展專項整治行動,重點打擊濫用食品添加劑等消費者集中擔憂的問題。積極營造良好的產業發展環境,鼓勵相關行業協會、產業聯盟等加強行業誠信體系建設,推進預制菜品牌培育。還要大力推廣餐飲環節使用預制菜明示,保障消費者的知情權和選擇權。各方共同努力,讓預制菜在陽光下制作,才能走上更多百姓餐桌。(經濟日報 仇莉娜)

  • 相關閱讀
  • 多省份召開“新春第一會”,都關注什么?

    新春伊始,萬象更新。2月5日,春節后的首個工作日,多省份召開2025年“新春第一會”。各地結合自身發展實際,明確全年發展目標和工作重點,為新一年高質量發展謀篇布局。今年,創新發展、深化改革、優化營商...

    時間:02-10
  • 多地密集召開“新春第一會” 聚焦哪些方面?

    人勤春來早,奮進正當時。蛇年春節假期后的首個工作日,浙江、安徽、河北、廣東、遼寧、湖北、江蘇等地紛紛召開“新春第一會”,凝聚共識匯聚力量,吹響新一年推動經濟高質量發展的“沖鋒號”...

    時間:02-10
  • 2月10日:“農產品批發價格200指數”比上周六下降0.81個點

      中新網2月10日電 據農業農村部網站消息,據農業農村部監測,2月10日“農產品批發價格200指數”為124.56,比上周六下降0.81個點,“菜籃子”產品批發價格指數為126.38,比上周六下降0.95個點。截至今日14:00時,全國農產品批...

    時間:02-10
  • 1月北京CPI由降轉升 同比上漲0.3%

      中新社北京2月10日電 (記者 陳杭)國家統計局北京調查總隊10日發布的數據顯示,今年1月,北京市場供應總體充足,受節日效應影響,居民消費需求持續增加,帶動部分食品、服務價格上漲,居民消費價格環比、同比均由降轉升。  ...

    時間:02-10
  • 1月中國倉儲指數升至近10個月新高

      中新社北京2月10日電 (記者 阮煜琳)中國物流與采購聯合會10日發布數據顯示,2025年1月份,中國倉儲指數為52.5%,較上月回升1.9個百分點,達到近10個月以來新高。  分析稱,在節日消費需求增長的帶動下,倉儲新訂單保持較快...

    時間:02-10
  • 行業前瞻:2025年建筑建材行業十大風向

      2024年對于建筑建材行業來說,是蟄伏,更是筑底。2025年,站在全球視角,國際環境依舊復雜嚴峻,國內發展也面臨許多不確定性和挑戰,但可以明確的是釋放寬松的貨幣政策,有助于推動中國實體經濟持續回升向好,機遇之下建筑建材行...

    時間:02-10
  • 中國衛星互聯網企業聯合泰國運營商助力兩國數字經濟合作

      中新網北京2月10日電 (記者 夏賓)中新網記者10日了解到,中國衛星互聯網企業銀河航天與泰國主要運營商True Corporation Public Company Limited(下稱True Corporation)當天正式達成合作,雙方將在低軌衛星通信技術、...

    時間:02-10
  • 金價大漲 多家銀行下調積存金產品利率

      中新網2月10日電(中新財經 宮宏宇)金價一路“狂飆”帶動銀行積存金業務調整。  招商銀行近日發布公告稱,將于2月12日起調整黃金賬戶業務相關利率。黃金賬戶活期、三個月期、六個月期、九個月期、一年期產品年化...

    時間:02-10
  • DeepSeek獲頂級域名ai.com認可

      中新網2月10日電 記者發現,現在在瀏覽器輸入ai.com,將直接重定向至DeepSeek官網(https://chat.deepseek.com/)。據了解,ai.com域名的定位被視作前沿AI的象征,此前這一域名曾長期被定位到ChatGPT和馬斯克的xAI官網。(...

    時間:02-10
  • 重慶首次開行直達阿富汗的鐵鐵聯運貨運班列

      中新社重慶2月10日電 (張旭)重慶10日首次開行直達阿富汗的鐵鐵聯運貨運班列。  該趟班列滿載通訊設備10日上午從重慶團結村車站駛出,將從霍爾果斯口岸出境,途經哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦,預計12天至15天后最終抵達...

    時間:02-10
免責聲明:本網對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考,并請自行承擔全部責任。 本網站轉載圖片、文字之類版權申明,本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權,如果侵犯,請及時通知我們,本網站將在第一時間及時刪除。
主站蜘蛛池模板: 51精品国产人成在线观看| 亚洲毛片无码专区亚洲乱| 黑人一区二区三区中文字幕| 国产黄色片在线免费观看| 丁香婷婷亚洲六月综合色| 日韩人妻系列无码专区| 亚洲伦理一二三四| 污视频app网站| 免费很黄很色裸乳在线观看| 自拍偷自拍亚洲精品播放| 国产成人久久精品二区三区| 1024手机看片基地| 国内精品久久久久伊人av| qvod激情视频在线观看| 成人午夜性a级毛片免费| 久久久精品人妻无码专区不卡| 最近在线观看视频2019| 亚洲娇小性xxxx色| 波多野结衣电车痴汉| 免费a级黄毛片| 精品福利视频一区二区三区| 国产va在线播放| 韩国理论福利片午夜| 国产成人精品久久免费动漫| 天堂在线免费观看| 国产精品老女人精品视| 97久久免费视频| 天天射天天操天天色| 一个人免费视频观看在线www| 成人毛片18女人毛片| 中文无遮挡h肉视频在线观看| 日本孕妇大胆孕交| 久久成人国产精品一区二区| 亚洲无线一二三四区| 精品国产夜色在线| 国产4tube在线播放| 阿v视频在线观看| 国产性夜夜夜春夜夜爽| 黑人操日本美女| 国产特黄一级片| jizz国产视频|