就業難、難就業，這是近幾年比較引人關注的話題。2014年，全國普通高校畢業生已達到7010多萬，創歷史新高。而用人單位招聘崗位卻下降了10%至15%，北京、上海畢業生簽約率一度不足三成，全國平均就業率也未達到70％，2014年被稱為"史上最難就業年"。畢業即失業？這將是很多大學生即將面臨的問題，但是，真的就沒有其他解決的辦法了嗎？不，不是，我們在采訪中遇到的小林（化名），他給我們另外一種答案：創業。
小林是2012年畢業的大學生，畢業時同樣面臨著現在諸多即將畢業的師弟師妹們所面臨的問題。"當時我是真著急了，"小林忙碌的同時不忘記者的采訪，"當時我是到處投簡歷，也不管是不是與自己的專業對口，是不是自己喜歡的工作了，當時的心情就是只要有公司要我就成。"小林現在說著一臉輕松，卻仍對那時找工作的艱難心有余悸。"我也不是什么好大學畢業的，。一份份簡歷投了出去，面試也面了不下一百場，可能是北京不缺人才吧，我的面試和簡歷經常是石沉大海，一點兒漣漪都沒有濺起來。"
"我自己也是農村的孩子，大學畢業后在北京站不住腳的話，回去就可能一輩子都出不來了。"小林說到這兒停頓了一下，將做好的煎餅仔細包好遞給排隊的顧客，同時不忘滿面笑容的說聲"慢走"，筆者可以看到的是排著的隊伍仍然很長。"當時手里的生活費不多，我每天早上面試之前，在科興店買一個煎餅，面試回來后再買一個，一天就靠兩個煎餅活著了。"說起那段奮斗史，小林笑了起來。那是他第一次接觸"味久香&煎餅哥"特色煎餅。"味久香&煎餅哥"是著名餐飲管理公司味久香研發的特色煎餅品牌。小林提到的科興，是當時"味久香&煎餅哥"開的第一家連鎖店。
"當時一直吃'味久香&煎餅哥'特色煎餅，最主要的原因是它便宜而且分量足，吃一個就能頂一頓飯了。而且，你看"小林指著他旁邊的單子，"這么多口味的特色煎餅，經常吃也吃不膩，正好適合我。后來，我每天準時到店里報到，找不到工作的事情也逐漸的被整個科興店的員工知道了，每天早上我去時還為我加油呢。一次，他們老板認真的對我說，小林，要不你也加盟'味久香&煎餅哥'開店吧，我這兒生意有多火你也知道，一定會成功的。"
這是小林第一次有創業的念頭，科興店的老板同時也向他解釋了開店并不如他想的那樣麻煩："首先，開一家"味久香&煎餅哥"只要不到兩萬元，加上店鋪租金、裝修之類的開支，也超不過三萬元；其次，不用擔心自己不會管理，開"味久香&煎餅哥"店鋪，平時只需要一個人收銀開票，一個人操作制作就可以了，如果生意火爆的話，再加一個搞外賣送餐的，3個人的小團隊，各司其職，幾乎不需要管理。虧本也不用擔心，"味久香&煎餅哥"投資小、風險也小，而且有那么多豐富的產品，比普通煎餅有更多的優點，吃的人多，完全虧不了。再說經驗，開"味久香&煎餅哥"店鋪，不需要經驗，從店面裝修到人員培訓，全部由總部負責，還有全套的開店教學視頻，手把手的教。只要不傻，誰都能三天學會，更不用說你是個大學生了。"
這番話堅定了小林創業的念頭。筆者隨后也從"味久香&煎餅哥"了解到了其產品與其他普通煎餅有優勢的地方：首先是石磨磨漿。"味久香&煎餅哥"特色煎餅根據現代養生營養的科學成果，采用石磨磨漿，攤制面皮，營養保存更久，口感更好；其次，"味久香&煎餅哥"特色煎餅獨有的秘制面醬在傳統面醬的基礎上，增加了獨特的藥補食材，確保美味乃"味久香&煎餅哥"所獨有；同時，"味久香&煎餅哥"特色煎餅具有新鮮天然健康的優勢，它除核心原料外，所有的原料均就地及時采購，從而最完整的保存了食材的美味、新鮮和營養。并且，相比于普通煎餅，"味久香&煎餅哥"還具有配料、品種眾多的優點。它的研發團隊在食譜上，在傳統煎餅的食材基礎上，進行了革新和改良，形成了7大系列產品，30多個品種的特色煎餅，幾乎能符合所有人的口味。值得稱道的是，它還創新的引入了現代養生理念，開發出各種養生滋補品種，讓人在享受美食的同時還可以健康養生。
小林最終決心加盟"味久香&煎餅哥"創業，用東拼西湊的錢和朋友一起開了現在的這家"味久香&煎餅哥"連鎖店。現在已經成為日進斗金的小老板了。
在采訪快要結束時，店鋪外還是排著很長的隊，小林卻停了下來，認真的對記者說了幾句送給今年將要畢業的學弟學妹的話：就業難！不代表創業難；沒錢，不代表不能創業；創業，想說簡單其實也容易。