一次性筷子

　　小心黑心筷子：

　　一次性筷子最有可能被再次包裝反復使用，而包裝筷子的塑料袋也并不安全衛生，非常容易與筷子之間相互污染。

　　塑料杯

　　小心黑心杯：

　　有些塑料杯是用醫療垃圾（如被廢棄的一次性針管、輸液器）為原料生產的，其中可能殘留著致癌的化學物質；因為原材料差，杯子難以成型，一些不法廠家在制作時加入石膏粉、碳酸鈣等以幫助成型，再加入熒光增白劑，增加透明度。

　　應選擇透明無雜質的塑料杯，不要選擇發白有雜質的。

　　PART3 把最好的瓜果挑回家！

　　水果是人類健康膳食體系中不可缺少的部分，豐富的維生素C、維生素E，以及硫、硒、植物酚類和胡蘿卜素等抗氧化劑，能延緩衰老；新鮮水果中的有機酸、植物纖維能促進消化，清除體內毒素。所以，營養專家建議，每天食用兩種以上的水果，對健康是非常有利的。

　　但是，水果在生長過程中可能會受到農藥及病蟲害的傷害，在運輸和儲存過程中的積壓和自然氧化、霉變也會大大降低水果的營養價值。近年來，市場上還出現了一些用化學藥劑催熟、膨大、造假的水果種類。這些水果不僅營養和口味大打折扣，對人體健康也有很大的危害。

　　來看看該怎么挑水果，才能讓安全和健康不打折吧！

　　進口水果

　　如何辨別真假進口水果？

　　1．選購進口水果時，一定要在正規的水果市場上購買。必要時消費者可以要求銷售商出示檢驗檢疫合格證。

　　2．進口水果的包裝箱上須用中英文注明水果的名稱、產地、包裝廠名稱或代碼。

　　3．進口水果的中英文標簽印通常易貼難撕，而假洋水果的標簽很容易被撕下，并且通常標簽上印的是全中文或是漢語拼音加英文。

　　4． 除了看包裝和標簽外，觀外表、聞氣味也是必不可少的鑒別方法。

　　“美容”過的假“洋”水果

　　并不是顆粒越大、外觀越漂亮的水果品質就越好，有些水果過于肥大很可能是注射了膨化劑，外表毫無瑕疵的水果有時反而是噴灑大量農藥的后果；

　　還有些黑心商販通過硫磺煙熏、添加色素等方法給水果“美容”，使劣質水果搖身變成表面光鮮的高價水果。

　　反季節水果

　　真正的反季水果是利用先進的栽培技術，人為的制造小環境、小氣候條件，營造一定的濕度、溫度、土壤條件種植，使水果在沒有了季節和地域的界限下生長成熟。例如，通過溫室大棚種植，西瓜也可以在冬天上市。

　　需要小心辨別的是用化學藥劑催熟的、反季節或提前上市的部分黑心水果。

　　催熟水果

　　在未成熟的果實上噴灑大量化學藥劑或注射激素來加速水果成熟，是很多黑心果農慣用的伎倆。最常用的催熟劑是乙烯利。藥劑催熟的水果雖然看上去光鮮，但果味很淡；化學藥劑對人體傷害很大。

　　健康危害

　　長期食用含有過量農藥和其它化學添加劑的水果會干擾人體內分泌系統，誘發各種疾病；

　　尤其是孕婦和兒童食用后可能會產生嚴重的副作用，出現大頭嬰兒、兒童性早熟等現象。

　　水果的清洗和家庭貯藏

　　如何洗凈水果上的殘留農藥？

　　使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在水果上，對人體健康不利。最好的辦法是使用專用的水果蔬菜洗滌劑，或者用鹽水沖洗水果。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則水果內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解于水的農藥有可能會反滲入水果中。

　　最適宜的家庭貯藏

　　一般來說，將新鮮的水果放入溫度約0℃～10℃的冰箱冷藏室內貯藏，能保持水果的品質和風味，延長水果的保鮮期。但是并不是所有的水果都適合冷藏，而且冷藏的時間長短也有所不同。如香蕉最佳貯藏溫度為13.3℃～14.4℃，溫度太低會變黑、變質；一般西瓜的冷藏時間最好在兩小時左右，葡萄的冷藏期為7天、草莓為2天。