注意：陜南351種野生菌，47種對人體有害，13種含劇毒
建議：可向當地群眾發放有毒蘑菇圖片，便于識別防范
5方面辨別毒蘑菇
專家介紹，辨別野生蘑菇是否有毒，可以從顏色、形狀、氣味等5方面著手：
1.“穿鞋的”多有毒
——根部有菌托，如在陜西有分布的“條緣鵝膏菌”等。
2.“系腰帶的”多有毒
——菌柄有菌環，如“褐鱗環柄菇”等。
3.“漂亮的”多有毒
——顏色特別鮮艷或純白色晶瑩剔透，如“竹林擬口蘑”等。
4.“帶刺有鱗的”多有毒
——菌蓋或菌柄帶刺或有鱗狀表面，如“斑鬼傘”等。
5.“刺鼻、辛辣的”多有毒
——菌體發
出臭味或其他怪味，如“擬臭黃菇”等。
昨日，記者從漢中市衛生部門和該市中心醫院了解到，因食用野生蘑菇中毒者又增加了11人，總人數已達54人，已造成7人死亡，十余人病情較重。
從 月19日開始，漢中因誤食野生蘑菇中毒的人數不斷攀升，這跟大多數人將毒蘑菇與無毒蘑菇相混淆有關，很多村民困惑，為何之前常吃沒有出問題，而這次吃了就中毒了？
為此，記者昨日采訪了曾在漢中市林業部門工作過的高級林業工程師何建舟。何建舟多年研究陜南秦巴山區真菌，他說，早在1983年至1991年，有關專家就對陜南351種大型真菌進行了系統深入研究，分列出可食用的經濟真菌176種，對人體有害的47種，其中含有劇毒的有13種，這13種蘑菇任何一種哪怕吃一朵人就會死亡。
何建舟分析，鎮巴縣一家4口3人死亡的毒蘑菇中毒中，食用者自稱采摘的是俗稱為“雞蛋黃”的一種無毒菌類，但經專家仔細比對后發現，實際食用的是一種與“雞蛋黃”顏色、外形極為相似的劇毒“小橙蓋傘”野生菌。
西北農林科技大學食品科學與工程學院副教授師俊玲建議，當地有關部門可收集有毒蘑菇圖片編輯成冊，向群眾發放以便于識別，防止中毒事件再次發生。
毒蘑菇中毒的急救處理
目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入，應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素。家庭催吐可用手指、雞毛、筷子等刺激咽喉部促使嘔吐，并盡快到醫院接受治療。其中，肝臟損害型由于有潛伏期和假愈期，很容易錯過救治的良機，要特別注意。如有可能，最好能保留或重新采集毒菌的樣本，送有關部門鑒定，有助于確定毒素的種類及制定合適治療方案。（華商報）