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養(yǎng)生:營養(yǎng)早餐那些事 幾大易致癌的早餐

養(yǎng)生:營養(yǎng)早餐那些事 幾大易致癌的早餐

2013-11-25 21:43:21

來源:愛美網(wǎng)

   

    俗話說一天之計在于晨,早餐對我們也是很重要的。但是由于很多人嫌麻煩總是很隨便的吃早餐,這樣對身體可是有傷害的哦,下面我們來看看哪些早餐會危害到我們的身體。

    1.早餐越早越好=典型錯誤

    不少習(xí)慣早起人清早五六點鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐,認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需也利于吸收,但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

    建議:起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

    2.“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯誤

    相比較為西化“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康,油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題,早上進(jìn)食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長期食用。

    建議:早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。

    3.剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯誤

    不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下,這樣早餐制作方便,內(nèi)容豐富基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽,吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。

    建議:吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來食物要加熱透。

    4.路邊餐當(dāng)早餐=典型錯誤

    路邊購買早餐邊走邊吃,手動腳動嘴動全身運動,上班一族早晨都匆忙中度過,尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決,小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

    邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。

    建議:如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。

    5.早餐吃得過于營養(yǎng)=典型錯誤

    很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過于營養(yǎng)早餐只會加重腸胃負(fù)擔(dān)對身體有害無益。

    建議:早餐應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

    6.純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤

    牛奶很多人早餐必備之選:純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶,而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號以上,而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號—3.1百分號之間。

    建議:相比而言早餐奶營養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低進(jìn)食時最好能搭配一些淀粉類食物堅果類食品。

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