做法:(1)將枸杞洗凈,用刀背將其壓裂,置于酒中浸泡大約5分鐘后撈起,瀝干,將韭菜洗凈后切碎。(2)將雞蛋打在碗內,并加鹽攪勻。(3)在平底鍋內放人適量的植物油,中度加熱,緩緩加入攪勻的蛋汁,撒上用酒泡過的枸杞拌炒,將熟時撤上切成細花的韭菜翻炒片刻即可。
桂圓雞蛋羹
原料:桂圓50克,雞蛋4個,糖、清水適量。
功效:本品具有開胃益脾、補虛長智、養血安神、強壯身體之功效,特別適于正在發育成長的少年兒童食用,老年人常食亦有益。
做法:將桂圓洗凈后切碎置于鍋中,加入適量清水煮沸;將雞蛋打散,加入適量糖攪勻,兌入煎煮好的溫桂圓汁攪拌均勻,再用旺火蒸約10分鐘即可。
Tips:健腦食品簡單地說,就是有益于大腦的食品。換句話說,健腦食品是構筑堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。(華商網)