本報(bào)訊 (韓武釗 李德林)日前，柞水縣干佑街道辦對(duì)轄區(qū)12家中小學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂進(jìn)行了全面“體檢”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和“治療”存在的“病患”，保障廣大師生飲食安全。
該辦按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，嚴(yán)格準(zhǔn)入許可，對(duì)不符合許可條件的堅(jiān)決要求整改，待整改驗(yàn)收達(dá)標(biāo)后才準(zhǔn)予許可。結(jié)合檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂改造情況的督促指導(dǎo)，幫助學(xué)校合理設(shè)計(jì)食堂布局，督促學(xué)校完善規(guī)范硬件設(shè)施，按要求設(shè)置粗加工間、消毒間以及專用洗手盆等，確保全面符合規(guī)范要求。仔細(xì)檢查學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、食品添加劑管理、清洗消毒以及月度自查開展情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不全、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、管理不規(guī)范等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，逐一提出整改意見，責(zé)令限期整改落實(shí)。嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，逐一明確學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管人員，并將監(jiān)管人員名單在學(xué)校食堂醒目位置公布，接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要求學(xué)校建立校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制和月度自查制，定期組織食堂食品安全自查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，及時(shí)解決重大食品安全隱患問題，提供食品安全保障，讓廣大師生吃得更放心、更安全。