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常吃“青魚” 能降低患肝癌風險

常吃“青魚” 能降低患肝癌風險

2012-06-11 15:27:30

  日本國立癌癥研究中心7日發布的一項調查結果稱,常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青魚類以及鰻魚的人,與不怎么吃這些魚的人相比,患肝癌的風險約低40%。

  鯖魚等背部發青的魚類在日本統稱“青魚”,這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。研究人員在1995年至2008年間,以日本9個府縣的約9萬名45歲至74歲的居民為對象,進行了長期跟蹤調查。研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量,所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。

  結果發現,每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人,與每天只攝取約9.6克的一組人相比,患肝癌的風險要低36%。

  肝癌多數是由于感染乙型、丙型肝炎導致慢性肝炎后發病的。國立癌癥研究中心研究員澤田典繪猜測說,不飽和脂肪酸具有抗炎癥作用,也許遏制了肝炎發展成癌。(新華網)

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