首頁  ?  科學(xué)  ?  科學(xué)探索

蘋果皮上的蠟究竟能不能吃?

蘋果皮上的蠟究竟能不能吃?

  俗話說,“每天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,足以說明人們對蘋果的喜愛。眼下正是本地蘋果大量上市的時(shí)節(jié),好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的時(shí)候,有的人犯了愁:削皮吃擔(dān)心流失了營養(yǎng),連皮吃又擔(dān)心蘋果打了蠟,吃了有害健康。對此專家給出答案:鑒別蘋果上的蠟是否能吃其實(shí)有訣竅。

  果皮比果肉更營養(yǎng)

  蘋果的品種很多,不僅有脆甜的嘎啦、富士、國光蘋果,還有綿軟的香蕉蘋果,既有國產(chǎn)的本地蘋果,也有漂洋過海運(yùn)到北京的進(jìn)口蛇果。這么多品種的蘋果,到底哪個(gè)最有營養(yǎng)呢?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系博士范志紅告訴記者,蘋果的品種確實(shí)很多,但要論營養(yǎng)卻大同小異,應(yīng)該還是根據(jù)個(gè)人的口味和喜好挑選蘋果。

  蘋果究竟應(yīng)該削皮吃還是連皮吃,爭論已久。范志紅表示,單純從營養(yǎng)的角度出發(fā),肯定是選擇連皮吃,這是因?yàn)橄啾容^果肉而言,蘋果皮確實(shí)含有豐富的營養(yǎng),有更強(qiáng)的抗氧化性,還能預(yù)防高血壓等慢性疾病。

  果皮上的蠟分三種

  很多人不削皮吃蘋果的時(shí)候,常常感覺蘋果表面會(huì)有油狀和蠟感,從而擔(dān)心這層蠟對身體會(huì)不會(huì)有危害?范志紅表示,果皮上的蠟主要有三種情況:蘋果表面本身就帶有一層果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層,它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,起到保護(hù)作用;一些高檔蘋果上面帶有的蠟,是人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì),多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來,這種物質(zhì)本身對身體并無害處,其作用主要是用來保鮮的,防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層使用蠟也非常簡單,直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。

  人們要擔(dān)心的其實(shí)是第三種蠟——不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉,給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時(shí),可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,千萬別買,這很有可能就是工業(yè)蠟。

  可以催熟其它水果

  挑選蘋果時(shí)盡量優(yōu)先選套袋處理(在果實(shí)的生長過程中用袋子包裹起來,能有效地防治病蟲害的侵害和農(nóng)藥污染)的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻,受到污染氣體、農(nóng)藥噴灑的影響比較小。秋天是蘋果成熟的季節(jié),新鮮蘋果當(dāng)時(shí)銷售無需保鮮劑處理,吃果皮更為安全。而且,新鮮蘋果表面有天然果蠟,并且能看到一層白霜,如果是表面特別漂亮的蘋果,特別是反季節(jié)蘋果,最好削皮后再吃。蘋果放在陰涼處可以保持7-10天的新鮮,如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里,能夠保存更長時(shí)間,但營養(yǎng)多少會(huì)有流失。

  蘋果還有催熟水果的作用,如果將未熟的狝猴桃放入有蘋果的塑料袋里,蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化狝猴桃或者梨。但是,如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會(huì)加速其腐爛,所以應(yīng)該避免。(新華網(wǎng))

  • 相關(guān)閱讀
  • 蘋果皮在冬天的妙用

      導(dǎo)讀:“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的諺語人們耳熟能詳。蘋果除了食用,還能在生活中派上不少用場。近日,日本美容健康專家依口倫子就介紹了蘋果皮的幾個(gè)妙用。  蘋果皮敷唇防開裂。把蘋果皮連小塊果...

    時(shí)間:11-06
  • 蘋果高層變動(dòng) 公司股價(jià)創(chuàng)3個(gè)月新低

      蘋果公司的產(chǎn)品依舊熱賣,但蘋果的股價(jià)表現(xiàn)卻讓人大跌眼鏡。日前,蘋果公司突然宣布了一項(xiàng)庫克上任首席執(zhí)行官以來的最大人事調(diào)整,投資者對此大潑冷水,公司股價(jià)跌跌不休,投資者對于蘋果的盲目崇拜似乎正在快速...

    時(shí)間:11-06
  • 蘋果起訴摩托羅拉專利費(fèi)過高

      11月6消息,據(jù)國外媒體報(bào)道,美國威斯康星州麥迪遜市的一位聯(lián)邦法官周一撤銷了蘋果提出的一項(xiàng)訴訟,蘋果指控谷歌旗下摩托羅拉移動(dòng)對于使用無線技術(shù)專利收取不合理的高價(jià)許可證費(fèi)。  這個(gè)訴訟是蘋果與谷歌之間在...

    時(shí)間:11-06
  • 全球最受歡迎的雇主:谷歌蘋果微軟分列三甲

      職業(yè)社交網(wǎng)站LinkedIn最近發(fā)布了一份全球研究報(bào)告,將谷歌、蘋果和微軟列為全球最受雇員歡迎的前三名公司。不過,在這份榜單的前20名位置上,聯(lián)合利華、殼牌石油公司和埃森哲等公司也名列其上。  LinkedIn的研...

    時(shí)間:11-06
  • 蘋果新款平板電腦3天銷量突破300萬部

      美國蘋果公司5日宣布,其新推出的小尺寸iPad mini和第四代iPad平板電腦上市頭3天全球銷量總計(jì)超過了300萬部,為年終假期購物季的電子產(chǎn)品大戰(zhàn)開了個(gè)好頭。  蘋果沒有給出兩種新產(chǎn)品的具體銷...

    時(shí)間:11-06
  • 鮑爾默玩太極迎戰(zhàn)庫克 靜待蘋果滑鐵盧

      據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道,“經(jīng)濟(jì)之聲評論員蔡軍今天點(diǎn)評的題目是:鮑爾默玩太極迎戰(zhàn)庫克,靜等蘋果滑鐵盧。  蔡軍:日前,微軟公司CEO鮑爾默接受了華爾街日報(bào)采訪,他表示更喜歡微軟的商業(yè)模式。蘋果...

    時(shí)間:11-06
  • 蘋果新品配件火爆局面不再 配件商轉(zhuǎn)向三星

      三星產(chǎn)品配件需求大增,配件廠商轉(zhuǎn)向三星懷抱  蘋果每次發(fā)布的新品,必然會(huì)成為人們矚目的焦點(diǎn),也成為配件廠商們追逐的對象,但這次新發(fā)布的iPad4和iPad mini,卻在配件市場遭遇“滑鐵盧”,國內(nèi)不...

    時(shí)間:11-05
  • 蘋果Siri“涉黃”不能以屏蔽信息收場

      近日蘋果公司產(chǎn)品Siri中文版被爆“涉黃”,可根據(jù)用戶指令查詢到附近的“三陪”信息。經(jīng)過一片嘩然的討論,如今,蘋果公司在面對公眾壓力兩周之后做出反應(yīng),從搜索源頭屏蔽了相關(guān)內(nèi)容,已經(jīng)...

    時(shí)間:11-02
  • 館主年邁退休 英“最不像”蠟像館要關(guān)門

      懷舊奇特體驗(yàn)游客不斷 館主年邁退休無人繼承  蠟像館是近十年來最熱門的旅游項(xiàng)目之一,人們在這里可以看到連毛發(fā)都異常逼真的“名人”,還可以與心愛的明星“親密接觸”,擺出各種搞怪pos...

    時(shí)間:11-02
  • 蘋果官網(wǎng)被指出售故障手機(jī)

      前天上午,手機(jī)經(jīng)銷商張女士售出一臺(tái)由蘋果官方網(wǎng)站進(jìn)貨的IPONE4手機(jī),在與顧客一起拆開包裝準(zhǔn)備激活驗(yàn)機(jī)時(shí),發(fā)現(xiàn)該手機(jī)存在故障。經(jīng)過協(xié)商后,蘋果方面同意對該手機(jī)進(jìn)行換貨處理,并表示在電子產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中...

    時(shí)間:11-02
免責(zé)聲明:本網(wǎng)對文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考,并請自行承擔(dān)全部責(zé)任。 本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載圖片、文字之類版權(quán)申明,本網(wǎng)站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識(shí)版權(quán),如果侵犯,請及時(shí)通知我們,本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。
主站蜘蛛池模板: 蜜臀av性久久久久蜜臀aⅴ| 一级片在线视频| 欧美重口另类在线播放二区| 国产 欧洲韩国野花视频| 色综合色综合久久综合频道| 在线观看特色大片免费网站| 中文字幕5566| 日韩亚洲欧美综合| 亚洲国产日韩欧美| 狠狠色噜噜狠狠狠狠98| 叶山豪是真吃蓝燕奶| 香蕉网在线播放| 国产精品一国产精品| 99久久精品九九亚洲精品| 恋恋视频2mm极品写真 | 亚洲欧美日韩国产| 精品久久久久久无码专区| 国产三级在线观看播放| 精品国产一二三区在线影院| 国产综合在线观看| h无遮挡男女激烈动态图| 成人国产精品视频频| 久久久无码精品亚洲日韩按摩 | 亚洲高清中文字幕| 精品国产一区二区三区久久 | 向日葵视频app免费下载| 韩国免费乱理论片在线观看2018 | 欧美亚洲一区二区三区四| 亚洲精品国产综合久久一线| 精品一区精品二区制服| 四虎永久在线精品视频免费观看| 香蕉免费一区二区三区| 国产热re99久久6国产精品| 55夜色66夜色国产精品| 在线播放亚洲精品| gogo人体销魂baoyu231| 帅教官的裤裆好大novels| 中文字幕无码不卡一区二区三区| 色欲欲WWW成人网站| 国产成人精品久久| 香蕉国产人午夜视频在线|