蔬菜、水果、牛奶，都是老百姓眼里的健康食品，各種膳食指南里也經常寫著，保證每餐1~2種蔬菜，每天2~3種水果，尤其多吃深色蔬菜。
但是，對有些人來說，蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，反而會影響他們盡早恢復健康。
昨日，浙醫二院心血管內科主任醫師馬驥告訴記者，前不久他在新疆參加對口支援時，就遇到過蔬菜“幫倒忙”的事兒。
這位病人今年43歲，有心臟病，一直在服用一種防止血栓形成的藥物——華法林，但血栓還是發生了。是藥物問題還是怎么了？
馬驥警覺地詢問： “這幾天，吃飯都是怎么吃的？”
病人說：“最近胃口不太好，肉沒太吃，吃了些蔬菜。”
“問題就在這兒。”馬驥說。原來蔬菜，特別是富含維生素K的深綠色蔬菜，比如韭菜、菠菜，特別會對他服用的華法林藥物起反作用。
浙醫二院藥劑科的周權醫生補充說，除了深綠色蔬菜以外，動物內臟、蘋果也會影響華法林的抗凝作用呢。
“接受華法林治療的病人，一天能攝入的維生素K的含量只有60微克，半個蘋果就大大超過這個量了。”周權說：“100g的蘋果去皮之后，維生素K的含量只有0.4微克，所以服藥的病人吃蘋果要去皮。”
據悉，華法林能預防靜脈血栓，對心臟機械瓣膜置換術后和具有腦卒中高危因素的房顫患者，是個極便宜又有效的藥物，許多心臟科的醫生都會給病人開這種藥。
周權提醒，去不同醫院、找不同醫生看病時，一定要如實告知醫生正在服用的藥物、補品。有些補品，比如西洋參、鐵皮楓斗都會影響華法林的療效。
飯桌上還有哪些食品，會影響藥物療效？
記者從該院的宣傳告示上收集記錄以下，請看——
1、 深綠色蔬菜、動物內臟、西洋參、沒有去皮的蘋果這些食物會降低華法林療效。
2、 西柚汁與常用的降脂藥同用，會增強療效，可能服藥需要減量。
3、 酒精與抗菌藥同用，會引起頭痛、甚至死亡。
4、 牛奶會影響抗骨質疏松藥、抗帕金森病藥的吸收。
5、 綠豆產品會降低環孢素的療效，做過移植手術的病人要注意。
6、 可樂的PH值在1-2，酸性很強，服藥同時喝可樂，相當于增大藥物劑量。尤其是抗癲癇藥，可能導致藥物中毒。
7、 海鮮不能與抗結核藥同吃。
8、 高嘌呤飲食（魚頭、肉骨頭煲、魚干、干黃豆、腌肉）會非常影響抗通風藥物的療效。