蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效。
尤其是春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是“春食蜂蜜”的最佳季節(jié)。蜂業(yè)專(zhuān)家、東莞健樂(lè)蜂業(yè)總經(jīng)理徐小濤認(rèn)為，春天喝蜂蜜有五大益處：
一是去疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類(lèi)等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，提高記憶力。
二是抗過(guò)敏。春天過(guò)敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過(guò)敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過(guò)敏癥，長(zhǎng)期服用，還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離哮喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。
三是消積食。蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，能顯著縮短排便時(shí)間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
四是清腸道。蜂蜜導(dǎo)瀉效果好，而且無(wú)副作用，但一定不能過(guò)量服用，否則可能導(dǎo)致腹瀉。習(xí)慣性便秘者可早晚用溫開(kāi)水沖服蜂蜜30克，連服2—3天。
五是潤(rùn)肺止咳。蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開(kāi)水沖化了喝掉。
可見(jiàn)，春天食用蜂蜜益處多多。養(yǎng)生專(zhuān)家也認(rèn)為，每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水，既可以補(bǔ)水，還可排除毒素、預(yù)防感冒，功效勝過(guò)頂級(jí)補(bǔ)品。“如果單喝蜂蜜未免有些單調(diào)，蜂蜜大棗茶是個(gè)不錯(cuò)的搭配，有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常簡(jiǎn)單。”有這么多好處，何樂(lè)而不為呢？
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制作簡(jiǎn)易蜂蜜大棗茶
準(zhǔn)備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。
將干紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮將水分完全收干。用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時(shí)，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再?zèng)_入溫開(kāi)水?dāng)噭蚣纯伞?/p>