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英國最新報告稱全球年產(chǎn)40億噸食物近半被浪費

全球年產(chǎn)40億噸食物近半被浪費

2013-01-11 16:51:52

  英國《每日電訊報》近日報道,一份來自英國的報告指出,全球每年所產(chǎn)的40億噸食物有30%至50%被浪費。報告說浪費情況最嚴(yán)重的是歐洲和美國,其浪費的食品數(shù)量達(dá)到50%。

  過量點餐

  這份來自英國工程學(xué)會的報告指出,除了消費者日常的浪費行為,生產(chǎn)者和銷售者對浪費也需要負(fù)責(zé)任。落后的收割和儲存方法,過于嚴(yán)格的食用期限法規(guī),市場對賣相的追求,還有消費者過量點餐等原因,造成了“悲劇性”的食物浪費。

  賣相不佳

  報道稱,許多超市拒絕購買農(nóng)田中尺寸失格或品相不佳的瓜果蔬菜,盡管它們對于食用價值毫無影響。另外,市場通常通過促銷手段鼓勵顧客盡量多地購買易腐爛的食物,往往多到吃不完。

  更糟糕的是,在英國,多達(dá)30%的蔬菜根本不經(jīng)收獲便被棄于田里,只因不能滿足商家對賣相的要求。

  另外,商家為了避免惹官司,通常對食物的保質(zhì)期做保守估計。這樣消費者只要看到食物過了保質(zhì)期,哪怕它完全沒有變質(zhì),就會將其扔掉。

  家庭是浪費主要源頭

       德國食品、農(nóng)業(yè)與消費者保護(hù)部去年公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,德國每年浪費的食品近1100萬噸,相當(dāng)于每人每天扔掉一頓早餐,而德國人均每年扔掉的近82公斤食物中,至少53公斤是可以避免浪費的。

  調(diào)查顯示,在德國私人家庭每年扔掉的670萬噸食品中,約有65%是可以食用的正常食品。據(jù)估算,德國每年丟棄浪費的食品造成的損失達(dá)216億歐元(約合1800億元人民幣),人均損失235歐元(約合1955元人民幣)。

  而加拿大同樣是去年的報告則羅列了加拿大6個不同食物鏈環(huán)節(jié)在食物浪費中所占的比例:農(nóng)場占9%,包裝和加工占18%,運輸和流通占3%,零售店占11%,餐飲服務(wù)占8%,家庭占51%。(IBTIMES中文網(wǎng))

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