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河南大叔紐約賣肉夾饃 將再開1000平米火鍋店

河南大叔紐約賣肉夾饃

2013-12-30 16:16:12

  肉夾饃、涼皮、美國哥倫比亞大學……這些風馬牛不相及的元素,卻像Logo一樣共同印在洛陽人謝云峰的身上。在百度輸入“洛陽大叔”4個字,會出現超過200萬個搜索結果。

  紐約當地時間12月28日下午(北京時間29日上午),參與大河報“探訪全球地鐵城”報道的本報特派紐約記者,來到哥大,見到了這位河南老鄉。實地探訪發現,他的餐車鳥槍換炮,更豪華了;馬上,近1000平方米的火鍋店要在紐約106街開張——一個在國際大都會苦苦打拼的“草根”,正在開啟更大、更絢麗的人生舞臺。

  美國的探訪:

  “洛陽大叔”攤點全面升級“高大上”

  紐約Broadway(百老匯大道)和116街交會處,就是著名的哥倫比亞大學。

  “‘洛陽大叔’?在哥大很有名啊!”當地時間28日下午3時許,哥大正門前,記者向一位中國留學生打聽“洛陽大叔”時,對方脫口而出。順著他指的方向,記者看到校門北約50米處,停著一輛餐車。

  餐車里,47歲的老謝正忙碌著,那頂標志性的軍綠帽子戴在頭上。

  “Hello!”每逢有人在餐車旁駐足、凝望,老謝總是熱情地打招呼。撈出煮好的肉,在砧板上剁好、裝袋、交給顧客,老謝動作麻利。

  記者發現,他的餐車,和6月媒體報道時“灰頭土臉”的外觀不同,高大敞亮,“原來的太小,現在的這個是7月底租的。”老謝說。餐車正前方懸掛著“中國西北名吃”的牌子,上方是“洛陽大叔”的超萌標志。

  老謝出售的食品品種很豐富,有炸串、肉夾饃、蓋飯,以及鹵面和水餃等。記者發現,價格和品種也在悄然發生變化,和此前報道“肉夾饃1個3美元”的情報有出入:既有4美元1個的臘汁肉夾饃,也有5美元1個的孜然羊肉夾饃。

  餐車左側的廣告布上,多出了油條、豆漿、豆腐腦,老謝說這些品種都準備上。

  他鄉遇老鄉:

  “洛陽大叔”請大河報記者吃肉夾饃

  為了歡迎遠道而來的家鄉記者,老謝讓記者一定要嘗嘗他的手藝,并迅速做好了兩個肉夾饃、兩串羊肉串。記者遞上20美元,被他婉言謝絕。拗不過他的一番熱情,記者接下、品嘗。

  肉夾饃焦香酥脆,但和鄭州街頭的相比,個兒更大,一個約半斤重;料足,除了肉還是肉,缺少了另外兩樣“絕配”:大蒜和青椒,問及原因,他說:“老外們吃不慣,所以沒加。”

  采訪不時被顧客打斷,記者發現,他們中七成是中國留學生,金發碧眼的也不少,3個洋妞買了9個炸串,靠在一旁大快朵頤,連哥大的校警也是老謝的顧客,來這里買走了一瓶水。

  辛酸的過往:

  曾經一次性被罰款1000美元

  老謝是洛陽孟津人,未出國之前,他的主業是修摩托車兼賣摩托車。2011年春節前后,在朋友幫助下,遠赴紐約務工。他和妻子有一對兒女,兒子已成年,目前在當兵,妻子和未成年的女兒還在老家,他們在孟津縣城買有房子。

  來紐約后,雖然擁有高中學歷,但一切對他來說,何止是萬事開頭難?!不會英語,在“失語”的環境里度日如年;不會手藝,不得不現學現賣,現在每天神經也要繃得緊緊的——

  上世紀末,紐約市開始嚴控街頭攤販的執照數量,流動食品攤販執照只有3100個。老謝的餐車就是從別人手里租下來的,租金一周一交,一次五六百美元,再加上銷售稅、餐車維護費、燃油費和食材等開支,一個月下來是筆不小的開支。

  老謝說,紐約衛生局對小攤販的管理非常嚴格,操作時要小心翼翼,不戴塑料手套要罰,所有食品原材料的溫度必須保持在40華氏度(約4攝氏度)以下,不符合要求也要罰。

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