據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》1月21日報(bào)道，日本2024年在批發(fā)市場交易的水果平均價(jià)格連續(xù)5年創(chuàng)新高。橘子、蘋果等人們?nèi)粘Ｊ秤玫乃麅r(jià)格上漲明顯。由于酷暑造成歉收以及發(fā)生蟲害，水果產(chǎn)量減少。致力于品種改良的“品牌化”戰(zhàn)略也推高了水果單價(jià)。包括大米、蔬菜等在內(nèi)的食品價(jià)格持續(xù)上漲，這很可能對消費(fèi)者心理造成沖擊。
東京都20日發(fā)布了2024年批發(fā)市場的水果交易總金額和總量數(shù)據(jù)。水果交易總金額為2018億日元（約合12.9億美元），比2023年增長1.7%。水果交易總量下降8.7%，至34.4萬噸。每公斤水果的平均價(jià)格比上年上漲11.3%，達(dá)到587日元，刷新歷史紀(jì)錄。
個(gè)別水果品種的價(jià)格也不斷刷新紀(jì)錄。水果價(jià)格上漲的主要原因是，氣候變暖和異常氣候?qū)е虑甘?，以及發(fā)生蟲害。比如，受酷暑的影響，櫻桃果實(shí)粘在一起，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，且收獲期的高溫也導(dǎo)致果實(shí)過早成熟，產(chǎn)量驟減。櫻桃平均批發(fā)價(jià)格比上年上漲25%，達(dá)到每公斤2896日元，是2002年以來的最高價(jià)格。
2024年大規(guī)模發(fā)生的蟲害也造成很大損失。在橘子的主要產(chǎn)地愛媛縣等地，發(fā)生了多起蟲害導(dǎo)致果實(shí)掉落的情況。橘子批發(fā)價(jià)格達(dá)到每公斤406日元，比上年上漲18.4%，連續(xù)兩年刷新紀(jì)錄。
日本國內(nèi)各地的果農(nóng)把“品牌化”作為中長期戰(zhàn)略以期提高單價(jià)，這也產(chǎn)生了很大影響。水果的平均單價(jià)在20年里翻了一番。蔬菜價(jià)格雖然也呈上漲趨勢，但因很難實(shí)現(xiàn)差異化，價(jià)格漲幅不及水果。
例如，可以連皮一起食用的陽光玫瑰葡萄因需求不斷上升，價(jià)格比巨峰葡萄更貴。可以說，這是以高附加值刺激新消費(fèi)、成功提高單價(jià)的范例。
不過，包括主食大米和蔬菜在內(nèi)的所有食品價(jià)格上漲，這恐怕會(huì)令消費(fèi)者心理受到?jīng)_擊。埼玉縣戶田市的一位50多歲女性說：“蘋果和橘子都不能每天吃，購買的次數(shù)也減少了。”
日本內(nèi)閣府公布的2024年12月消費(fèi)者態(tài)度指數(shù)環(huán)比小幅惡化。食品價(jià)格上漲可能導(dǎo)致外出就餐等的成本上升，進(jìn)而抑制人們的消費(fèi)意愿。要改善消費(fèi)者心理，關(guān)鍵在于讓工資上漲幅度超過物價(jià)上漲幅度。（編譯/劉潔秋）