10日上午，百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾就近期中國百勝雞肉原料供應的一系列事件通過千龍網做出回應，并向消費者致歉。他表示，無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
(附：公開信全文)
致廣大消費者的公開信
尊敬的廣大消費者：
大家好！
近期中國百勝雞肉原料供應的一系列事件給大家帶來了困擾和影響。事件發生后，我們迅速配合各級政府監管部門的調查，同時也展開了自查與檢討?，F在看來，無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹代表中國百勝向大家誠摯道歉。
百勝旗下肯德基自1987年進入中國以來，一直致力倡導“立足中國、融入生活”的總策略，全心全意為消費者打造符合現代生活需求的餐飲品牌。百勝深知餐飲企業的第一要務是食品安全。吸取此次事件的教訓，我們向廣大消費者鄭重承諾：
1、堅持2005年以來的企業自檢行動。繼續在政府的監管措施之外，增加供應商對百勝供貨的檢測要求。同時改進對供應商抽樣復檢的方式，提前在供應商出貨前完成，避免問題產品進入百勝物流體系；
2、加強與政府主管部門的溝通，主動及時通報企業自檢發現的問題，供政府監督管理；
3、提高供應商對食品安全管控能力的要求，嚴格審核現有供應商的資質，加快供應商隊伍的優勝劣汰進程；
4、扶植雞肉供應商采用先進養殖方法和管理模式。
我也鄭重向大家承諾，從我做起，并要求百勝員工始終以謙虛的態度，聆聽各方聲音，盡一切可能付出最大的努力，面對問題，嚴肅整改，提高管理品質，以實際行動贏回大家對我們的信任。
再次送上我及百勝真誠的歉意，衷心感謝廣大消費者的支持與諒解。百勝重申為消費者把好食品安全關的決心，讓大家在肯德基吃上放心雞肉。(中新網)