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傳統婚宴浪費讓人心疼 酒店嘗試自助餐長輩難接受

酒店嘗試婚宴自助餐杜絕浪費

  “雖然我們做菜是為了賺錢,但是每一道菜也是用我們的工作換來的。”他說,“其實顧客如果要打包,我們酒店是免費提供餐盒的,但是或許是礙于面子,很多人都不會選擇把婚宴上的菜打包,其實我個人覺得,那些沒動幾下的菜,是完全可以帶走的。”

  他山之石

  節約辦婚禮他們有妙招

  2012年8月15日,一對新人在沙灣古鎮舉行了一場中式傳統婚禮。據兩位新人介紹,原本打算擺酒設宴,但新郎與愛人和家中老人商議后,覺得籌辦一場傳統的中式婚禮,更能將對雙方父母的感恩之情表達出來,由于不收禮金,只邀請親友觀禮,在收獲祝福的同時,也倡導了婚禮簡約化的理念。

  2012年9月15日,吉林115對新人舉辦了一場集體婚禮,沒有大排場的車隊,幾輛大客車成為他們的集體婚車,沒有婚宴,卻得到更多人的祝福。

  2013年1月27日,鄭州一對小夫妻騎自行車辦婚禮,僅節約下來的租車費用就有6000多元。

  2013年1月27日,重慶一對新人在婚宴后,主動提醒并幫助客人將剩菜打包帶回,呼吁“光盤”。

  延伸閱讀

  商務部叫停中國式剩宴

  清理規范最低消費等相關收費

  據新華社電近期,媒體廣泛報道的“舌尖上的浪費”,在全社會引起強烈反響。餐飲業將怎樣落實中央的“八項規定”?昨日,商務部部長陳德銘就上述問題接受了記者的采訪。

  記者問,餐飲業開展“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”活動,有哪些具體措施?

  陳德銘指出,首先要加強文明用餐合理消費的宣傳引導。最近一些媒體和網民發起“光盤”行動,取得很好的效果。

  其次嘗試建立餐飲節儉消費提醒提示制度。餐飲企業要在醒目位置張貼節約標識;在菜單上標示菜品的食材份量,提供半份量或半份餐等服務;服務員主動向消費者提示適量和科學用餐;提示消費者可以提供打包服務等。

  再就是提供便利節儉用餐的餐飲服務。大力發展網絡訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式;清理規范最低消費、包間費等相關收費。

  最后嘗試建立節儉用餐激勵機制。目前,有的餐館提出“點菜吃干凈就可以得紅包”的獎勵,還有一些餐飲企業對吃完或打包的消費者,以桌為單位獎勵優惠券和積分等。行業協會可對有效減少餐廚廢棄物的單位和個人進行表彰和獎勵。(西安新聞網-西安晚報)

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