符合國家職業(yè)資格制度要求與國情需要
吳鵬說，根據(jù)2008年《國務院辦公廳關于清理規(guī)范各類職業(yè)資格相關活動的通知》，職業(yè)資格必須在職業(yè)分類的基礎上統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范設置。對涉及公共安全、人身健康、人民生命財產(chǎn)安全等特定職業(yè)，國家依據(jù)有關法律、行政法規(guī)或國務院決定設置行政許可類職業(yè)資格。目前，食品安全管理人員也已初步納入正在修訂的《中華人民共和國職業(yè)分類大典》，工作任務包括：制定企業(yè)食品安全管理制度；對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進行管理；組織從業(yè)人員知識培訓；制訂檢查計劃，確定檢查項目及考核標準等。“食品安全關系到公眾身體健康和生命安全，由此看，設立食品安全管理人員職業(yè)資格制度符合國家職業(yè)資格制度的總體要求。”
此外，吳鵬認為，建立食品安全管理人員職業(yè)資格制度也應符合中國現(xiàn)實國情，考慮中國的經(jīng)濟和社會發(fā)展的階段和水平，不能給企業(yè)和社會增加太大的負擔。
“可以將食品安全管理人員職業(yè)資格分為‘食品安全師’和‘食品安全管理員’兩類。大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全師，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者配備專職或者兼職食品安全管理員。”吳鵬說，“建議實行食品安全管理人員職業(yè)資格考試制度，全國統(tǒng)一考試，委托食品相關行業(yè)協(xié)會組織實施。考試合格者由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)給職業(yè)資格證書。具有高等專科以上學歷或者食品安全相關專業(yè)中級以上技術職稱的中國公民，可以申請參加食品安全師考試；具有高中以上學歷或者食品安全相關專業(yè)初級以上技術職稱的中國公民，可以申請參加食品安全管理員考試。”(中新網(wǎng))