姐弟創業二人組
做過光子嫩膚美容店，開過母嬰護理公司，如今又“玩”著自己喜歡的手工DIY，武漢女人周擁軍的創業生涯可謂豐富多彩。
不過，在她看來，自己最成功的投資卻是“慧眼識人”——2009年，在一次培訓課上，她認識了湖南小伙楊博凱，一見投緣結為姐弟。當楊博凱向她提起合伙創業時，她毫不猶豫地入股。
短短5年間，楊博凱從一家名不見經傳的餐飲店起步，發展到8家各具特色的餐飲店。這對異姓姐弟檔，因緣分結盟，一起將創業路越走越寬。
“姐姐”母嬰護理做得不太順
萍水相逢結下合作機緣
2009年，對周擁軍和楊博凱來說，都是轉折之年。
彼時，周擁軍正經營著自己的母嬰護理公司，但發展不算順利。這已經是她的第二次創業了。2007年，一個偶然的機會，她捕捉到了商機，“女人都愛美，我也不例外，那段時間臉上長斑，到醫院看皮膚科，醫生建議我嘗試光子嫩膚”。
當年，光子嫩膚剛剛興起，一般大醫院才有，周擁軍感覺這個領域應該大有“錢景”，于是她大膽辭職，買進儀器，在寫字樓里開起了加盟店。“最初幾個月，生意非常好”。就在周擁軍興致勃勃準備大干一場的時候，儀器廠家卻“掉了鏈子”，“廠家只有銷售儀器的資格，不能自己開展光子嫩膚項目，所以廠家自營店和加盟店都被叫停”。
第一次創業無疾而終。周擁軍并沒有打退堂鼓。她又瞄準了母嬰護理，“那時候母嬰護理概念不像今天這樣普及，我還專門到日本學習了半年”。
從日本回國后，周擁軍開起了母嬰護理公司。為了提升自己的經營管理能力，她稍有閑暇就四處聽課學習。在一次培訓管理課程上，她認識了湖南小伙楊博凱，兩人一見如故，結為姐弟。這也為他們日后的聯合創業埋下了伏筆。
“弟弟”12年做餐飲有心做大
合伙開餐館全憑“信任”二字
相形于周擁軍而言，楊博凱的創業經歷更加勵志。這個來自湖南山區的70后，個頭不高，卻有一股韌勁，“我17歲就到武漢打工，在一家餐館當學徒，短短1年時間，從打雜到配菜再到親自掌勺，全靠自己沒日沒夜地勤學苦練”。
2008年，在打工12年后，楊博凱用所有積蓄在武昌余家頭盤下一家餐館，然而，在生意蒸蒸日上時，店子遇到拆遷。他暗下決心，要做就做大的，好好拼一把。
也就是在這個時候，楊博凱遇到了周擁軍，“當年我請姐姐入股時，心里并沒有十足的把握，畢竟萍水相逢，她憑什么信任我？”
但幸運的是，人與人之間的緣分有時就是那么奇妙，周擁軍不僅爽快地答應投資，而且充分信任他，不過問店里的具體經營，只是在他管理思路不順暢時，陪他一起找問題，給他建議。“弟弟做餐飲行業多年，具體業務他比我懂。平時，我不插手他的工作，我也有自己感興趣的事兒，比如經營手工烘焙，手工陶藝等。不過，如果他需要我幫忙，我會第一時間趕到。”周擁軍說。
在這對姐弟的齊心協力下，短短5年時間，他們從1家餐館擴張到8家，第9家店也開業在即。
“姐弟”共創餐飲品牌加快擴張
計劃未來10年開200家店
和傳統餐飲行業“一招鮮吃遍天下”的套路不同，年輕的楊博凱不走尋常路。“我們的8家店，每家根據所在商圈的消費結構，定位截然不同。有的主打粥品，有的主打韓式烤肉……像我們在光谷的這家‘蝦吃蝦喝’店，主打平價優質的洪湖稻田小龍蝦。在口感上，也針對年輕人的喜好推出了油燜、清蒸、燒烤、鹵制等多種口味。一開業生意就非常火爆”。
做餐飲生意員工流動性大，這是道難題，不過楊博凱也尋找到了破題之法。“這幾年我連開這么多店，法寶就是從優秀員工中尋找靠譜的創業合作伙伴，讓他們成為下一家店的股東和管理者。”或許，這正是楊博凱的成功之道。
2014年，姐弟倆注冊成立了沃滋味餐飲文化管理有限公司，加快品牌擴張之路。“之所以為公司起名沃滋味，是希望我們的公司能成為肥沃的土壤，栽培每個員工在這兒生根發芽。未來10年，我們的目標是開200家店，讓優秀的員工成為合伙人。”楊博凱對未來信心滿滿。楚天金報 文/記者鄧莉 圖/記者萬多