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這座遠離大海的小城,卻因“海鮮”火出了圈!

2023-09-24 19:51:15

來源:中新網

說起海鮮

你最先想到哪里?

是海南三亞?

山東青島?

還是浙江溫州?

“蝦兵蟹將”是沿海地區的“特產”,然而,在距離海洋最遠的新疆,一座小城正在因“海鮮”被更多人所熟知。近年來,新疆尼勒克三文魚憑借口感鮮香、甜美的特點,走向了全國,“躍”上了世界餐桌。

據悉,去年新疆三文魚總產達4554噸,產量占全國內陸產量的15%。今年僅新疆尼勒克縣三文魚預計產量達6000噸。這一下讓網友著實羨慕了一番,“一覺醒來,江浙滬成為偏遠地區......”

三文魚屬于冷水魚,只能在低溫水域中繁衍生長,養殖三文魚主要有虹鱒、大西洋鮭、王鮭等品種。尼勒克縣養殖的三文魚是三倍體虹鱒,這種三文魚魚肉色澤橙黃剔透,魚腩閃耀著銀色的光芒。

尼勒克這座城市是如何與“海鮮”三文魚產業結緣的呢?

時間追溯到2013年,浙江商人張秀通過一次偶然的機會了解到,新疆尼勒克縣有一片優良的水產養殖水域,便立刻帶著專家前往實地考察。發現這里優良的生態環境和優質的冷水資源,具備進行三文魚養殖的良好條件,而且水域水量較大,適宜大規模養殖。

2014年伊始,張秀一手創辦的新疆天蘊有機農業有限公司落戶尼勒克。在這里,張秀建起了三文魚養殖場,投資2.6億元啟動綠色生態環保養殖模式,開啟了新疆內陸大水面養殖高品質三文魚的發展之路。

2016年底,新疆天蘊有機農業有限公司第一批成品魚上市。2022年,公司出口總額3000萬元,產品走俏國際市場,實現持續盈利。2023年前6個月,公司已銷售三文魚1600余噸。

該公司副總經理丁婭锳說,目前,當地產的三文魚產品已經上架國內多家超市和生鮮平臺,同時出口俄羅斯、馬來西亞等國。經過多年持續不懈的發展,三文魚已成為尼勒克縣關注度最高的明星產業。

新疆尼勒克發展三文魚產業有什么優勢?三文魚不同于其他魚類,對水質有著非常高的要求。新疆尼勒克縣是伊犁三大冷區之一,這里基本沒有酷暑天氣,來自于天山山脈的冰川融水純凈冷涼,水溫常年保持在20度以下,水質清澈且為活水,溶解氧豐富,正是適合三文魚生長的理想環境。

目前,尼勒克縣已經形成了完整的數字化漁業產業鏈,精準把控養殖、加工、儲運、銷售等各環節。在尼勒克縣的三文魚養殖基地,水面上一個個巨大的圓圈就是當地的大型生態環保網箱。工人們用自主研發并取得專利的遠距離智能投餌系統給魚喂食。這個系統可以通過對水溫、水溶氧、魚體總量的統計,科學合理地計算出投喂量,實現精準投撒,大大節約了人力。

養殖基地成魚組負責人沙比·沙都阿卡斯說,現在使用電腦控制的喂食設備,調整好投放飼料的公斤數、下料速度后,設備就會自動定時喂食,“不像人工投食,一會兒撒多了、一會兒撒少了,投喂不均勻。”

不僅如此,養殖基地水下也藏著科技與“狠活”,水下機器人成為養魚小助手。因為三文魚對生存水質有非常高的要求,略有污染就無法生存。因此,水下清污機器人就派上了用場,它搭載的聲吶成像系統、光學攝像機能夠在水下識別地形、保障通行,準確識別污物,快速精準清除水中污染物。

如今,尼勒克縣三文魚基地一尾新鮮出水的三文魚最快24小時內便可完成加工、包裝、運輸等全過程并送達消費者餐桌。通過多年的努力,尼勒克縣三文魚養殖基地在內陸大水面養殖領域實現了“五個全國第一”:一是制定了全國首個生態環保網箱養殖標準;二是全國首家在生產上運用上下游水質在線監測系統實時監測水質;三是全國首創高效節能半封閉式循環水養殖系統;四是成功研發并應用了全國首個水下清污機器人;五是全國首例智能化、數字化生態環保網箱養殖。2019年,“尼勒克縣三文魚”被農業農村部農產品質量安全中心收錄進全國名特優新農產品名錄。

曾經,尼勒克縣還是一個未摘帽子的貧困縣。那時,當地貧困戶們萬萬沒有想到的是,三文魚會改變他們的生活。2017年當地成立了新疆魚水情農業開發有限公司,依托三文魚養殖基地的優勢資源開展勞務分包、漁家樂、農產品購銷等經營活動。

隨著三文魚品牌影響力的擴大,越來越多的人開始關注尼勒克縣。依托三文魚綠色生態養殖,當地群眾大力打造旅游基地,發展集垂釣、美食、手工業、住宿為一體的休閑觀光娛樂街區。

張秀說:“中國三文魚需求總量為20多萬噸,國產僅2萬多噸。未來,天蘊三文魚會依托海上絲綢之路,爭取年產達萬噸以上,要讓消費者看見天山雪水養育的三文魚,吃到來自新疆的美味珍饈。”

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