在湛江海洋牧場，草潭金鯧魚集中捕撈現場。
藍偉強攝
“海威2號”海上智能養(yǎng)殖平臺。
歐陽澤攝
2023年4月，習近平總書記考察位于廣東湛江市東海島的國家863計劃項目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地時指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。種業(yè)是現代農業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎，要把這項工作做精做好。要大力發(fā)展深海養(yǎng)殖裝備和智慧漁業(yè)，推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現代化轉型升級。
海洋是高質量發(fā)展戰(zhàn)略要地，海洋經濟發(fā)展前景廣闊。近年來，我國加快建設“藍色糧倉”，大力發(fā)展現代海洋牧場。這不僅有利于推動傳統(tǒng)漁業(yè)向現代漁業(yè)轉型升級，更對提高我國糧食安全保障能力和居民健康飲食水平具有重要意義。廣東作為海洋大省，發(fā)展海洋經濟有著得天獨厚的優(yōu)勢和條件。為此，本報記者實地調研湛江海洋牧場。
——編 者
廣東湛江，水天交織下，各式魚類游來游去、水上養(yǎng)殖產業(yè)如火如荼……近年來，這里大力發(fā)展海洋漁業(yè)，培育現代海上繁育全產業(yè)鏈。
“恒興蝦苗的成活率高，養(yǎng)得好的，每畝收益超過1萬元很正常。之前我租了一口塘給別人養(yǎng)，18畝的塘出蝦1.5萬斤，賺了30萬元哩。”在廣西北海黨江鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶老岑一邊打撈蝦，一邊開心地說。
老岑口中的恒興蝦苗，就來自廣東湛江。湛江，三面臨海，2.05萬平方公里海域面積，具有打造“藍色糧倉”的天然優(yōu)勢。這里培育的種苗，不僅“游”到了廣西，更“游”到了全國各地，幫助一個個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊和村民，通過水上養(yǎng)殖產業(yè)，實現增收致富。
研發(fā)選育良種
建設種業(yè)基地
“必須從品種上進行改良或自主研發(fā)，把技術牢牢掌握在自己手里”
進入湛江東海島，沿途是大大小小的蝦苗場和種苗基地。國家863計劃項目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地就建在這里，其中南美白對蝦的保種池就有百余座。
“種蝦育種要十分謹慎，燈光、水溫、飼料等都必須嚴格控制，稍有不慎，一池的種蝦就浪費了。”在育種中心，記者跟隨技術員胡一丞經過兩道消毒門后，來到了做育種實驗的全封閉空間。
每檢查完一只種蝦，胡一丞就要做一次消毒，接著才能對其他種蝦進行檢查；在每一個保種池沿邊上，他都貼上標簽，標上種蝦的家系號碼和檢查日期。
“發(fā)展‘藍色糧倉’，首先要培育好‘種子基地’。”恒興集團分管種苗業(yè)務的副總裁莫爵君介紹，在我國，優(yōu)質種蝦資源較少，深遠海養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展面臨很多挑戰(zhàn)。要想打破南美白對蝦發(fā)展瓶頸，莫爵君說，“必須從品種上進行改良或自主研發(fā)，把技術牢牢掌握在自己手里。”
2002年，科技部、原農業(yè)部把對蝦抗病毒選育工作納入了國家863計劃項目，由恒興集團承擔國家863計劃項目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地建設，開展南美白對蝦、軍曹魚、石斑魚等水產動物的育種研發(fā)工作。此后，基地又與中山大學聯(lián)手開展研究工作。
“生物育種是一個漫長的過程。”莫爵君說，從立項到突破，從育種實驗室的建設到養(yǎng)殖環(huán)境的不斷優(yōu)化，歷經近10年的摸索，經過1代群體選育和5代家系選育，最終在2011年取得突破，成功選育出“中興1號”。
“這是國內首個獲得認定的南美白對蝦抗病品種。”國家蝦蟹產業(yè)技術體系首席科學家、中山大學生命科學學院教授何建國說，它的誕生填補了國內自主選育南美白對蝦種蝦良種的空白，與引進南美白對蝦相比，“中興1號”抗病評價指數提高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%。
目前，南方基地占地面積300畝，有親本選育養(yǎng)殖池150畝，育苗水體2萬立方米，是集種苗、水產飼料、養(yǎng)殖、動保等于一體的綜合研發(fā)平臺，主要品種包括南美白對蝦、紅螯螯蝦、金鯧魚等。其中，年選育對蝦親蝦10萬對，蝦苗80億尾，是我國最大的南美白對蝦親本選育基地，先后被評為國家級南美白對蝦良種場、全國現代漁業(yè)種業(yè)示范場。
如今，在南美白對蝦產業(yè)帶動下，湛江正逐漸成為全國水產種業(yè)培育基地，2023年，湛江南美白對蝦育苗1600多億尾，全國每5只南美白對蝦中，就有3只來自湛江。2023年，湛江水產總產量達128.5萬噸，總產值近300億元。
創(chuàng)新養(yǎng)殖方式
促進增收致富
“不斷精選出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖的親蝦品系”
好苗出好蝦，選育之后看養(yǎng)殖。俯瞰恒興集團旗下的湛江南部海岸漁業(yè)有限公司的萬畝蝦塘養(yǎng)殖基地，與藍天白云相映成趣，好一片海洋風光。在這里，蝦苗游出水箱，游進蝦塘，進入快速生長期。
行走在蝦塘間，莫爵君介紹起基地的養(yǎng)殖方式：“高位池的養(yǎng)殖密度比較大，水處理系統(tǒng)很嚴格。水從沉淀池過來，通過砂濾流進處理池，消毒后再進入蓄水塘中，整個過程靠微生態(tài)制劑控制水質；而低位塘的養(yǎng)殖密度不大，魚蝦混養(yǎng)，魚吃掉蝦，再通過穩(wěn)定藻相來控制水質，從而達到生態(tài)平衡。”
因為生長周期短，目前在湛江，已有超過1.6萬戶農戶開始養(yǎng)殖南美白對蝦。如今，淡化蝦苗等技術使對蝦更加適應各種生長環(huán)境，在內蒙古、甘肅、寧夏等地逐步實現規(guī)模化養(yǎng)殖，實現生態(tài)和經濟雙贏。
“選育和保種規(guī)模逐步擴大，可達每年600個家系，為我們的研究帶來了諸多便利。”胡一丞說，“每年，‘中興1號’都在不斷進行升級優(yōu)化，以適應新的養(yǎng)殖環(huán)境和條件。除此之外，基地把已經獲得的成果運用到多個蝦苗培育中，深入細分領域，使研發(fā)的種苗和技術充分落地。”
“現在，團隊不斷精選出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖的親蝦品系，比如，根據養(yǎng)殖條件，蝦苗細分出高抗系和快大系。高抗系適合大水面低密度淡水混養(yǎng)模式，大小均勻，抗病性強，養(yǎng)殖成活率高；快大系則適合高密度精養(yǎng)模式，生長速度快，養(yǎng)殖穩(wěn)定性強，近3年在珠三角養(yǎng)殖成功率達90%以上。”胡一丞說。
成果雖然明顯，但研究的腳步仍不停歇。2023年以來，基地的一連串計劃逐步推進：繼續(xù)與中山大學合作開展分子設計育種技術的應用；重點選育抗弧菌新品系，下一步擬申報國家水產新品種審定……
除了南美白對蝦，基地還堅持攻關高檔海水魚育種技術，成功突破了石斑魚、金鯧魚、軍曹魚、紅魚等10種特色魚類的育種育苗技術。2022年，恒興集團與中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心、南京農業(yè)大學無錫漁業(yè)學院共同選育的水產新品種紅羅非魚“中恒1號”經過全國水產原種和良種審定委員會審定通過。“我們希望這些良種能帶動群眾致富，讓更多人吃上海水養(yǎng)殖這碗飯。”莫爵君說，“對于選育工作而言，引進和發(fā)展新的選育技術、選育新品系、壯大育種人才隊伍、建設新平臺，缺一不可。”
莫爵君還盤算著加快對傳統(tǒng)網箱的優(yōu)化升級，積極參與智能化養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船的建設，努力帶動水產產業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展；同時堅持“公司+基地+農戶+標準+服務”的運作模式，通過產業(yè)幫扶，帶動農戶增收致富，助推廣東城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調發(fā)展向著更高水平和更高質量邁進。
升級技術裝備
加強智能管理
“要構建海洋牧場的大數據中心，發(fā)揮大數據的力量，促進集成和轉化”
一邊是研究淡水養(yǎng)海蝦，讓海蝦“游”進內陸；另一邊，湛江也著力培育現代化海洋牧場全產業(yè)鏈，而這離不開技術和裝備的迭代升級。
去年6月20日，廣東目前規(guī)模最大的海上智能養(yǎng)殖平臺——“海威2號”順利下水，與“海威1號”共同在流沙海域組成海上智能化養(yǎng)殖矩陣。
“從設計、論證到建造施工，歷時10個月，‘海威2號’終于完成建設。深遠海智能養(yǎng)殖平臺，讓深海養(yǎng)殖更加安全平穩(wěn)，對漁業(yè)育種也起到了很大作用。”廣東海威農業(yè)集團有限公司董事長劉定介紹，“‘海威2號’是一種桁架形式的抗風浪綠色智能養(yǎng)殖裝備，總投資3000萬元，平時只需三四個人在平臺上工作，將用于養(yǎng)殖鳘魚、軍曹魚、鞍帶石斑魚等中高端海水魚，1個周期可養(yǎng)100萬—150萬斤魚，年產值有望達到7000萬元。”劉定對海洋裝備升級帶來的前景信心滿滿……
硬件升級，軟件也需跟上。“海威2號”的海上智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，是由湛江灣實驗室科研團隊提供，系統(tǒng)集成分布式光纖聲學傳感器、主動聲吶、被動水聽器、水下立體相機、溶解氧傳感器等設備，滿足養(yǎng)殖平臺結構健康監(jiān)測、水質預測預警、養(yǎng)殖生物量檢測、生長預測等智能養(yǎng)殖需求，可節(jié)省人工成本60%。
去年6月，湛江灣實驗室龍王灣園區(qū)落成暨漁業(yè)大數據中心啟用，進一步助力實現深遠海養(yǎng)殖系統(tǒng)統(tǒng)一管理，加快漁業(yè)數據的采集、存儲和整合，避免形成“數據孤島”，為漁業(yè)大數據的發(fā)展奠定規(guī)范基礎。同時，湛江灣實驗室還開發(fā)深遠海養(yǎng)殖知識庫系統(tǒng)，為智能控制、精準作業(yè)、養(yǎng)殖預警等提供智能決策支持。
“海洋牧場本身就是一個海上大工程裝置，可以以海洋牧場為牽引，承載科研機構、企業(yè)、人才、項目落地。”綜合開發(fā)研究院（中國·深圳）灣區(qū)經濟與產業(yè)規(guī)劃研究所所長、主任研究員安然說，“要構建海洋牧場的大數據中心，發(fā)揮大數據的力量，促進集成和轉化。”
健全配套產業(yè)
提升服務水平
“帶動冷藏加工、網箱制造、配合飼料、陸基服務等產業(yè)鏈日趨完善”
拆開包裝，無須解凍，放入沸水中煮60秒，一份預制菜白灼蝦就可以上桌了。從粗加工升級為深加工，預制菜產業(yè)新賽道為湛江海洋牧場建設注入新動力。
“種業(yè)、養(yǎng)殖等整個產業(yè)鏈要高質量發(fā)展，關系到很多方面，比如，推動加工產業(yè)發(fā)展、開展市場營銷和品牌塑造，基礎設施方面要跟上，包括碼頭、冷庫、冷鏈物流等。”湛江市農業(yè)農村局水產養(yǎng)殖科科長孫誠志說，湛江依托資源稟賦，在水產養(yǎng)殖方面具有比較優(yōu)勢，下一步要加快水產育、繁、推一體化良種體系的建設，推動漁業(yè)裝備轉型升級和智慧漁業(yè)的發(fā)展，加快現代化海洋牧場建設，向深遠海拓展養(yǎng)殖空間。
現階段，圍繞漁業(yè)生產的種苗、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié)，湛江已形成了飼料生產、生物藥物、裝備制造、包裝運輸、專業(yè)服務、休閑漁業(yè)等多行業(yè)于一體的完整產業(yè)鏈、供應鏈，成為湛江海洋經濟高質量發(fā)展的有力支撐。
“湛江海洋牧場的發(fā)展，還帶動冷藏加工、網箱制造、配合飼料、陸基服務等產業(yè)鏈日趨完善，水產品銷售網點分布于40多個國家和地區(qū)。”孫誠志說，當前，湛江的現代化海洋牧場建設如火如荼，隨著規(guī)模的擴大，如何籌措資金將是涉海企業(yè)面臨的一個問題。
去年以來，湛江市相繼出臺的《湛江市金融支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》《湛江市金融支持水產產業(yè)高質量發(fā)展若干措施》《湛江市金融支持海洋牧場加快高質量發(fā)展的若干措施》等相關政策文件，引導金融機構成立海洋金融服務中心等專營機構，開通針對現代化海洋牧場相關企業(yè)和項目的授信、審批、理賠等“綠色通道”，形成更精準的海洋金融產品服務組合拳。
“多數涉海企業(yè)的主要融資渠道仍以銀行貸款等間接融資為主，利用股票、公司債券等多層次、多樣化資本市場融資較少。”湛江市金融工作局黨組書記、局長劉志紅表示，當前，湛江市金融工作局正不斷完善上市服務體系、政策支撐體系和孵化培育體系，積極推動和引導轄內涉海企業(yè)抓住發(fā)展機遇，拓寬海洋牧場相關企業(yè)投融資渠道，下一步將集聚更多金融資源，支持湛江現代化海洋牧場建設。
如今，越來越多的海上大裝備、大平臺在湛江下水、向深海挺進……激發(fā)海洋經濟藍色動能，唱響新時代的海洋牧歌，深耕藍色國土大有可為。
融媒統(tǒng)籌：姜曉丹
《 人民日報 》（ 2024年03月13日 07 版）