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冬至到來,所有人為什么不吃餃子就會凍耳朵

為什么不吃餃子就會凍耳朵

2010-12-22 14:25:57

  民間有歌謠“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,冬至日所有人不論貧富,不吃餃子就會凍耳朵,這究竟是為什么?

  相傳東漢年間,“醫(yī)圣”張仲景放棄官位返鄉(xiāng)回家,專門為百姓治病,他曾經(jīng)在大堂之上行醫(yī)看病,可見醫(yī)圣對醫(yī)學癡迷之深。

  辭官回家的那天正值冬季,他看到父老鄉(xiāng)親們個個面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,心里非常難過。于是,便讓弟子在家鄉(xiāng)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至這一天免費給大家吃“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。

  他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。這種“嬌耳”和“祛寒湯”也就是被后來歷代堪稱經(jīng)典的“祛寒嬌耳湯”。

  后來,人們就學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”,只不過里面的餡有些不一樣罷了。

  “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,原來是為了紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥看病而留下絕美故事?。ㄉ搪逍侣劸W(wǎng) 作者 孫黃榮)

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