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酒水混搭 埋下健康隱患

酒水混搭 埋下健康隱患

2011-01-22 08:59:46

來源:商洛之窗

  本網訊:年末歲尾,飯局越來越多聚餐時免不了點些酒水飲料。酒桌上,不少人的面前常擺著三四個杯子,茶水、紅酒、白酒、果汁……這個喝一口、那個喝一口。殊不知,酒水飲料與食物一樣,也都有各自的“克星”,隨意“混搭”,輕則流失營養,重則傷害健康。

  白酒最怕混喝。很多人喝白酒時,喜歡再喝點低度酒或飲料,以為這樣可以“稀釋”酒精,降低“酒勁”。但是,這樣做不僅會導致酒精攝入過量,啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”,增強酒精對胃的傷害,迫使酒精很快進入小腸,加快吸收速度。營養專家表示,飲料含有大量的糖和能量,喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入,長期飲用,容易導致肥胖和其他慢性病。

  白酒還怕濃茶。有些人認為濃茶能解酒,但濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升,不但起不到解酒的作用,反而會加重心臟和腎臟負擔,使人更加難受。

  洋酒兌功能性飲料傷心。伏特加+紅牛、芝華士+脈動等洋酒的“混搭”,是時下不少潮流人士的喝法。其實,這些功能飲料不宜兌酒喝,因為它們一般含有咖啡因、電解質等,摻兌在酒中飲用,電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔,使人感到心慌、胸悶等。

  紅酒、啤酒加飲料易醉。雖然紅酒、啤酒的酒精濃度較低,但加入飲料后難免讓人感覺不像在喝酒,不知不覺就喝醉了。其實,這時的酒精攝入量,早已遠遠超出身體的承受力。

  果汁、茶水怕牛奶。果汁富含果酸,牛奶的主要成分是蛋白質,兩者混合后容易結成凝塊,影響消化吸收,消化功能不好的人還有可能出現腹瀉。此外,據研究發現,茶葉中的兒茶酚有助預防心臟疾病;而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質會破壞兒茶酚,降低茶的保健功效。

  此外,酒水除了不能隨意混著喝以外,與某些食物搭配,也可能對身體造成損傷,需要留心。

  啤酒怕海鮮。營養專家表示,啤酒中的維生素B1容易與海鮮中的嘌呤發生反應,導致人體血液中的尿酸含量增加,容易破壞代謝平衡,可能誘發痛風。

  紅酒怕拌菜。喝紅酒重口感,如果與含醋較多的涼菜同時食用,其口味會大打折扣。此外,紅酒中的鐵離子會讓白灼海鮮口感更腥。

  酸奶怕臘肉。酸奶最好不要與香腸、臘肉等肉制品共同食用。因為這些食物中的硝酸鹽可能和酸奶中的胺形成致癌物亞硝胺。

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