敲起大鼓,期盼來年的幸福。


玩龍燈是鎮安和柞水等地一種習俗。  本網訊 (肖云 李亮)年,在很多人的記憶里,是歲末風中懸掛的紅燈籠,是村莊里鄰居家煮肉">
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過年尋找“老”年味

過年尋找“老”年味

2013-02-10 10:31:58


新春佳節,商洛各地都會舉行各種慶祝活動。


敲起大鼓,期盼來年的幸福。


玩龍燈是鎮安和柞水等地一種習俗。

  本網訊 (肖云 李亮)年,在很多人的記憶里,是歲末風中懸掛的紅燈籠,是村莊里鄰居家煮肉飄散的香味。“老味道”是承載人們節日懷舊的載體。不論如何花樣翻新,在傳統的習俗里,才能找到最純正的年味。2013,讓記者幫你找回遺失在當年的老味道。

  過新年穿新衣,一個時代的人對年的念想

  穿新衣是個古老的習俗,在南北朝風俗,就有這種記載,元旦這一天“長幼悉正衣冠”。所以新衣幾乎成了春節的品牌。一過新年,大家都穿新衣,即使再窮的人家,也要為孩子準備新衣新鞋。

  家住商州大趙峪的小李,對小時候過年買新衣服的畫面非常懷念。多年前的臘月天里,她坐在父親的自行車上,母親跟在后面,拐一條很長的巷子,就到了正街。這里,都是賣衣服的小販,母親一邊和小販討價還價,一邊四處打量,試圖找到更便宜實惠的衣服。而她,好奇的盯著那些花花綠綠的衣服,得意的想著穿上新衣服,要在伙伴前好好炫耀一番。而結果總是,轉了好半天,腳都凍疼了,父母只給她們姐妹買了衣服,自己卻一件也舍不得買。母親總會說:到來年吧,咱們家日子過好了,給每人都買一套新衣服。黃昏的寒風中,一家人推著自行車,慢慢地朝回走。

  小張說,這個畫面,深深地銘刻在了她的腦中,一輩子都忘不了。現在,生活條件好了,買衣服已是稀松平常的事情,再加上長大了,也不會刻意去買新年衣服了。這個兒時春節必不可少的禮物,早已從她的生活中慢慢淡去,但在那個貧寒的歲月里,一件新衣服,足以承載一個孩子對新年的渴望。

  手寫春聯,逐漸淡去的墨香

  春聯也是過年的必備之物,那紅的火熱,墨的清麗彰顯出了一種大俗大雅的韻致,越發襯出了年的熱鬧隆重。但是,近幾年街面上印刷春聯泛濫,看上去一片火紅,內容卻千篇一律,乏味可陳,刻意的筆畫更是讓人感覺生硬。當年,那個手寫春聯的時代,已悄然遠去了。

  關于手寫春聯,家住商南縣魏家臺鎮的吳老師曾有一段“風光”的歲月。吳老師是鄉上十里八村有名的筆桿子,是村民心中的土秀才。他告訴記者,1998年之前,農村基本都是找人寫春聯。每年臘月廿二日前后,就有村民拿著紅紙筆墨誠懇地請他代寫春聯,這一寫一發不可收拾,直到臘月廿九才能清凈下來。

  為此,吳老師不得不提前置辦年貨,好在年前騰出幾天時間專職為村民寫春聯,但是對于這項完全義務性的勞動,吳老師卻樂此不彼,“鄉里鄉親的,幫忙寫個春聯不值個啥子,大家聚在一起也能閑諞幾句,熱熱鬧鬧的,有時也會被請去喝個小酒,過年都有味道了。”吳老師說。

  這幾年,農村人也都忙著掙錢,出門打工的人多了,再加上賣春聯的店子也多了起來,多數人沒有閑情,也懶得花功夫找人寫春聯。吳老師的家門冷清了許多。

  打豆腐,用古樸手工堅守的年味

  臘月十八,離過年不到兩周。柞水縣紅巖寺鎮紅巖村一組的村民付蓮,正在自家的灶房準備打豆腐。她先把泡了一天一夜的黃豆倒進電磨子里“打漿”,邊打邊告訴記者,以前都是用石磨子推呢,費功夫的很,但是打出來的豆腐好吃。

  打好漿后,她把漿倒進大鍋里燒,大概燒一個小時,再在豆腐架子四角扎上一個包袱,把燒好的原漿倒進去過細渣,這個過程要反復幾次,是為了追求口感的嫩滑。接下來,就是點漿,這是最為重要的一個環節,因為要往原漿里兌入石膏水,石膏水過多,做出的豆腐太老,石膏水過少,豆腐沒有筋道。最后一步,就是將豆腐花裝箱,蓋上布,用石頭壓住,再揭開時,一塊嫩嫩滑滑的豆腐就做成了。

  付大姐說,自己做豆腐已做了30多年,她家的豆腐口感鮮滑,附近的村民經常會來買幾塊嘗嘗鮮。她說:“做豆腐是一件苦差事,有時天不亮就要起床,等做好天差不多也快黑了。以前,臘月間農村家家戶戶都會做豆腐,現在日子過好了,人們也懶得做了,要吃時在街上買幾塊,但那口味怎么能比上自家做的呢”?

  守歲,一夜到天明的虔誠

  守歲,既有對已逝歲月的惜別留戀,又有對新年的美好期盼。

  家住商洛市區的小張說,以前大年三十晚上,吃過團年飯之后,家里的大人們都會圍坐在火爐邊閑聊,等待零點新舊年交接的一刻到來,而小孩子則打著小燈籠,成群結對的串門子,每到一家,都會收獲很多的糖果。稍大點,他會陪家人一起圍坐在火爐邊,談論關于對未來的種種,守歲,更多了一種親情的交融。再后來,他工作了,回家的時間少了,生活的壓力也大了,匆匆趕回家,卻很少再有那種單純的心境了。吃完年夜飯,看著春晚,卻心不在焉,還要回應父母親戚的各種催促,催工作、催婚,好不容易熬到零時放過炮之后,就匆匆睡去。但是這樣的年,總讓他感覺少了一個既定的儀式,少了一種神圣的念想。說到這里,他的語氣,有了些許的失落。

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