---商洛農(nóng)家樂調(diào)查
本網(wǎng)訊 （記者 楊森）“采菊東籬下，悠然見南山。”這是詩人陶淵明對農(nóng)家愉快勞作的生動(dòng)描寫。如今，去感受農(nóng)家生活的城里人越來越多。吃農(nóng)家菜，住農(nóng)家小院，感受農(nóng)村自然清幽的生活氛圍，已成為眾多游客消除勞累的首選。
商洛地處秦嶺南麓，清新、原始的自然風(fēng)光，為商洛鄉(xiāng)村旅游引來了大批旅游者，而淳樸清幽的農(nóng)家樂更是一道亮麗的風(fēng)景。據(jù)市旅游局統(tǒng)計(jì)，僅去年“十一”期間，全市各農(nóng)家樂經(jīng)營戶共接待旅游者48.55萬人次，占全市旅游接待總量的45.6%。商南任家溝、太子坪，柞水東甘溝、姜家溝、鳳凰古鎮(zhèn)，丹鳳萬灣，鎮(zhèn)安云鎮(zhèn)等農(nóng)家樂幾乎天天爆滿。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市農(nóng)家樂就有900多家。
農(nóng)家樂如雨后春筍般發(fā)展迅猛，必將推動(dòng)商洛經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。但記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)商洛農(nóng)家樂內(nèi)容雷同的現(xiàn)象還比較普遍，大多數(shù)是大同小異地圍繞吃農(nóng)家飯、垂釣等做文章，沒有凸顯自身特色。
內(nèi)容單一發(fā)展需要特色
到農(nóng)家樂做什么？大多數(shù)人都會(huì)回答吃飯、搓麻將、打牌、釣魚。
采訪發(fā)現(xiàn)，商洛很多“農(nóng)家樂”都僅僅局限于“幾間房子，幾張桌子，喝喝茶水，打打麻將”的經(jīng)營模式，缺乏整體的策劃包裝，缺少鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，沒能體現(xiàn)出商洛的特色。
“這里的風(fēng)景是很美的，但休閑方式、項(xiàng)目千篇一律，每一家都差不多。”孫敏是中國旅行社的導(dǎo)游，她帶團(tuán)去過很多地方，“菜式都差不多，項(xiàng)目也雷同。”孫敏說，“有特色的才能令游客難忘。像西安戶縣等地方的農(nóng)家樂，山泉淋浴、松林餐廳，把地方風(fēng)俗通過各種展示形式，搬進(jìn)休閑觀光點(diǎn)，很受游客的歡迎。”
她認(rèn)為，農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。如果只是把城里的餐桌搬到農(nóng)村，拉個(gè)會(huì)煮面條的過來做飯，吃碗農(nóng)家面，就失去了農(nóng)家樂本身的意義。
“什么土雞、高山放養(yǎng)雞，其實(shí)就是雞，再怎么做也做不出花兒來。”孫敏直言不諱地說，“吃倒不是重點(diǎn)，現(xiàn)在到農(nóng)家樂已經(jīng)不滿足于吃吃喝喝，需要多樣的休閑方式，最好能體驗(yàn)到不同的風(fēng)俗，而不是吃一樣的菜，看一樣的山山水水，那樣就太沒意思了。”
有旅客建議，商洛核桃、板栗非常有名，把這些特色融入到農(nóng)家樂當(dāng)中，譬如在農(nóng)家樂建個(gè)采摘園，在合適的季節(jié)組織簡單的農(nóng)事、采摘等活動(dòng)，讓游客感到心情愉悅的同時(shí)也能體驗(yàn)農(nóng)活的樂趣。一些市民更指出，我市部分縣區(qū)大面積種茶制茶，如果能結(jié)合本地區(qū)的農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，精心設(shè)置一些獨(dú)特的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)項(xiàng)目，如讓人在體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的過程中，更多地感受茶文化，“農(nóng)家樂”就會(huì)更吸引游客。
配套不齊管理服務(wù)有待提高
據(jù)了解，目前，我市農(nóng)家樂消費(fèi)群體主要還是本地人，外來游客所占比重并不多。仙娥湖農(nóng)家樂經(jīng)營者告訴記者，“每到周末，這里的游客要比平時(shí)多一倍，來這里吃飯的多是景區(qū)附近的城里人，吃完飯也就回去了。”她說，“受交通、地下排污管道的限制，配套設(shè)施不夠齊全，能讓游客留宿的沒有幾家。”
白嶺村村支書徐民娃是村里第一個(gè)開農(nóng)家樂的，不少村民看到收入可觀，也相繼效仿，發(fā)展到現(xiàn)在，經(jīng)政府授牌的已經(jīng)20多家了。他說，這里的農(nóng)家樂雖然都很集中，但多數(shù)農(nóng)戶都是你發(fā)展你的、我發(fā)展我的，互不往來，沒有規(guī)范統(tǒng)一的組織管理。另外，農(nóng)家樂位于山區(qū)，招工比較難，游客多的時(shí)候忙不過來，所以服務(wù)質(zhì)量不高，一定程度上影響游客游玩的興致。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多游客對農(nóng)家菜的衛(wèi)生狀況表示擔(dān)憂。一些農(nóng)莊廚房設(shè)備簡陋，缺乏基本消毒設(shè)施。不少農(nóng)家樂對服務(wù)人員的服務(wù)禮儀舉止要求不高，只是“家庭式”運(yùn)作。
雖然我市農(nóng)家樂發(fā)展很快，但叫得響、較有名氣讓人難以忘記的卻寥寥無幾，農(nóng)家樂基本處于一種松散的自由狀態(tài)。另外，對農(nóng)家樂的宣傳，也有很大不足，在很多地方，只有農(nóng)家樂老板的親朋好友或附近城鎮(zhèn)市民才有機(jī)會(huì)來體驗(yàn)，而大部分外來游客很難找到這些“世外桃源”。