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我市將建立餐飲服務食品安全分級管理機制

我市將建立餐飲服務食品安全分級管理機制

2012-05-29 09:09:55

  本網訊 (見習記者 劉媛)5月25日,全市餐飲服務食品安全工作會召開,會議分析當前餐飲服務食品安全形勢,安排部署今年餐飲服務食品安全工作,明確各相關部門的工作職責和餐飲服務食品安全任務。

  會議傳達了中、省食品安全工作會議精神,宣讀了《2012年餐飲服務監管重點工作》通知,通報了2011年第二批餐飲服務食品安全監管抽檢結果,市食品藥品稽查支隊還與各餐飲企業簽訂了《2012年餐飲服務食品安全目標責任書》。

  會議指出,要強化餐飲服務單位食品安全日常監管,全面推進中小學食堂食品安全落實;繼續嚴打非法添加行為,深化食品安全專項整治工作,加快餐飲安全管理人員的配備,監督執行食品安全操作規范,加快推進監督量化分級管理,建立監督量化,落實食品安全第一責任人落實,加快建立餐飲服務單位監管信用檔案,加強餐飲服務從業人員管理,強化重大活動餐飲服務食品安全保障,完善應急管理制度,加快示范單位創建,增強餐飲安全保障能力,進一步提高食品安全認識,不斷提升管理人員和從業人員素質,餐飲企業要切實加強風險管理,積極推進和創新管理模式,規范服務促進餐飲又好又快發展,進一步理順監管關系,全力做好2012年餐飲服務食品安全監管工作。

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