關鍵2：能吃是天生的嗎？

　　 研究人員發現了一種叫Leptin 的蛋白質，這種蛋白質在決定食欲的大小上扮演了重要角色。當Leptin 在脂肪細胞內合成后，分泌到血液中，這時它會傳達訊號給大腦，告訴你已經飽了。

　　 關鍵3：我就是吃不胖的秘密

　　 有些體重過重的人排斥Leptin，就像糖尿病患者排斥胰島素一樣。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年時家庭的喂養習慣所造成的。那些用奶瓶喂奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。

　　 食欲與性欲的惡性循環

　　 很多人覺得運動會讓肚子更餓。事實上，運動后，身體會釋放出一種能夠抑制饑餓感的化學物質。從長期來看，運動能幫助穩定胃口。常運動的人更能控制自己的食欲。瑞茲大學的研究進一步顯示，有規律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。

　　 身體的兩種欲望——食欲和性欲，隨著女人年齡逐漸增大，到了三十左右會逐漸形成高峰。單身女人因為不方便解決性欲問題，容易性壓抑，這種時候食欲就會突現出來。在心理案例中顯示，很多女人都能用食欲壓抑性欲，這兩者有一個此消彼長的關系。

　　 關鍵4：怎么才能少吃點？

　　 怎么才能少吃點？專家介紹了一個小竅門：就是吃一點糖。糖分通常被視為節食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食欲抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。兩星期后，他們的體重也減輕了，而且這樣做并不難。

　　 這是因為糖分很快就被血液吸收，會讓人一下子就覺得飽。另外，糖分也被認為能刺激大腦腦內啡的釋放，讓情緒高昂，這樣就不必用吃東西來讓自己 HAPPY。但糖分的效果很短暫，它消化得太快，所以血糖很快又會降低，又餓了。因此血糖要保持穩定，飲食必須包含淀粉、蛋白質和蔬果中的可溶性纖維質。