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檢舉身邊的隱形“藏鹽大戶”

檢舉身邊的隱形“藏鹽大戶”

2013-07-19 10:33:45

  很多人即使做菜時很小心地放鹽,每天食鹽攝入量依然超標(biāo)。這是為什么呢?近日,美國《預(yù)防》雜志營養(yǎng)專家斯蒂芬妮·艾克凱姆撰文提醒我們,要注意身邊的3個“藏鹽大戶”。

面包

  面包。一片面包含鹽量高達(dá)50~250毫克。如果你經(jīng)常吃西式早點或者漢堡,那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此,在購買前查看標(biāo)簽,從源頭上判斷自己是否鹽量超標(biāo)。此外,盡量選擇全麥面包,或自己動手烤面包。

冷切肉

  冷切肉。包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類,其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此,最好的辦法是避免購買加工肉類,自己在家做,鹽量才能更好地控制住。

披薩餅

  披薩餅。在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分,常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經(jīng)常食用。(環(huán)球時報)

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