本報記者 楊 鑫 王孝竹
3月8日，石海濤從西安趕回洛南縣四皓街道連河村上河組，查看春節前種下的薺菜。這些薺菜成熟后，除了留下育種的薺菜，其余的都將進入蔬菜市場進行銷售。
石海濤是洛南縣四皓街道連河村人，今年38歲，常年經營蔬菜批發。有了良好的經銷渠道后，石海濤便開始嘗試種植蔬菜，并帶動周邊村民一同種植蔬菜增加收入。近幾年，他帶著周邊村民種植的辣椒銷售一直不錯，村民們也都有了一定的收入。石海濤又將種植品類轉向了小眾品種的蔬菜，而薺菜就是石海濤看準的品類。石海濤說：“薺菜在我們西北一帶的農家樂很受歡迎，在江浙滬一帶的蔬菜市場上銷量也很高。我們這邊的薺菜不同于市場上售賣的大葉薺菜，更受消費者喜愛。”
石海濤介紹，1月28日前后，他還在西安市場忙于蔬菜批發。父親石占全就與親戚及周邊村民一起，在連河村上河組近20畝冬季閑置的土地上種植薺菜。一畝地要撒下1.5至2公斤薺菜種子，20多公斤褐色的薺菜種子撒在土里肉眼都無法分辨出來。因為天氣寒冷，還需要覆膜，才能保證薺菜的生長。
石占全告訴記者：“正常半公斤薺菜種子能種10畝地，但今年種植的這些種子多數都是連續三年收購來的陳年薺菜種子，所以每畝地都撒了接近2公斤的種子。”村民樓丙武也是代塬社區村民，距離連河村比較近，就在這里幫忙種植薺菜。他表示，隨后想跟著一起種植薺菜，讓自家的地充分利用起來增加收入。
石海濤說：“藥食兩用的蔬菜、野菜在市場還是有很好的前景的，薺菜、蒲公英、灰條菜等現在都有市場，就是種植不易。市場上買不到合適的種子，只能自己育種。”今年種植的薺菜預計3月底就能上市，會留下2畝地薺菜進行育種，方便明年種植。之后大量種植薺菜還需要依靠周邊村民，他會將薺菜種子發給村民種植，與村民們簽訂收購協議。