為切實(shí)把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，杜絕群體性不安全事件發(fā)生。近期，干佑街道市場(chǎng)辦開展餐飲服務(wù)單位安全風(fēng)險(xiǎn)大排查。
一是加大餐飲單位檢查力度，保障群眾飲食安全。檢查其加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品原料使用制作情況及餐飲具消毒情況、使用的燃?xì)夤?yīng)企業(yè)有無合法資質(zhì)情況、消防通道標(biāo)識(shí)是否明顯和有無突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等，對(duì)存在嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)安全隱患的，聯(lián)合相關(guān)部門堅(jiān)決依法取締。
二是打擊無證經(jīng)營(yíng)行為，凈化餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位全面排查，對(duì)未取得餐飲服務(wù)許可證或餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿后未按照規(guī)定重新辦理行政許可而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,一律要求停止違法經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)期限內(nèi)仍未取得餐飲服務(wù)許可證而繼續(xù)從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，依法予以取締，堅(jiān)決杜絕轄區(qū)內(nèi)無證經(jīng)營(yíng)行為，凈化餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。
三是嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，落實(shí)主體責(zé)任。食品及其原料采購(gòu)應(yīng)查驗(yàn)留存供貨單位的資質(zhì)證明，索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證及票據(jù)，并做好臺(tái)賬記錄，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者為食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任，從源頭上確保餐飲經(jīng)營(yíng)安全。
四是杜絕超能力餐飲經(jīng)營(yíng)行為，確保全方位安全。對(duì)農(nóng)村家宴進(jìn)行申報(bào)備案制度，每餐次的食品進(jìn)行留樣，并做好食品留樣，同時(shí)簽訂了《餐飲服務(wù)單位燃?xì)狻⒂秒姲踩?zé)任書》。通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)監(jiān)管、查隱患和堵漏洞相結(jié)合，全面提高了餐飲服務(wù)單位的規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，改善經(jīng)營(yíng)條件，全力確保廣大群眾飲食安全。