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柞水開展農(nóng)家樂綜合整治

柞水開展農(nóng)家樂綜合整治

2011-06-21 10:59:12

  本網(wǎng)訊 (陳小文)  農(nóng)家樂旅游是近兩年悄然興起的時尚旅游主流,越來越受到外地游客的青睞。隨著柞水旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,來柞水旅游的游客日益增多,一批以農(nóng)家餐飲、休閑為主的休閑農(nóng)莊如雨后春筍般脫穎而出,柞水農(nóng)家樂管委會聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局、工商局等部門成立聯(lián)合檢查組對全縣農(nóng)家樂開展了規(guī)范環(huán)境污染綜合整治行動。

  這次整治主要針對農(nóng)家樂經(jīng)營者是否有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是否完善,包括生活垃圾、餐飲垃圾分類處理,爐灶使用清潔能源,安裝油煙凈化器等控制廚房油煙污染。按《食品安全法》要求,持證亮照經(jīng)營,食品安全制度齊全并上墻。從業(yè)人員須是否持有健康證,個人衛(wèi)生良好,店內(nèi)是否有防蠅、防鼠、防塵、防蟲、防潮及處理垃圾的設(shè)施。采購并使用的原材料是否有合格憑證,是否建立食品原材料采購臺賬,蔬菜是否是放心的,餐廚與生活垃圾是否分類收集、密閉存放與日產(chǎn)日清,是否慎用食品添加劑等方面進行規(guī)范整治,對于評出的紅色餐飲給予停業(yè)整頓處罰。

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