本報訊（代緒剛）今年以來，商南縣不斷加強旅游市場餐飲服務食品安全監管，尤其是加強夏秋季、傳統和重大節假日等食品安全風險高發時段的監管力度，加大飛行檢查頻次。保持對食品安全突發事件的高度警惕性，健全相關工作機制，定期開展培訓或應急演練，提高事故防范和應急處置能力，努力打造規范經營、誠信服務的旅游市場餐飲服務食品安全格局。
把高速公路服務區的餐飲服務食品提供者作為工作的重點，尤其是對旅游線路沿途的高速公路服務區餐飲服務食品提供者進行全面監督檢查。以繁華商業街區、A級旅游景區等為重點區域，以大型和連鎖餐飲企業為重點單位，提升“明廚亮灶”覆蓋面。推進食品原輔料及其來源公示，公開加工制作全過程，提升環境衛生質量，開展“明廚亮灶”示范店建設，對取得效果的A級景區進行表彰，提高公眾參與度和社會公信力。開展量化分級提檔升級行動，將餐飲食品安全量化等級評定納入星級飯店、A級旅游景區等評定的重要內容。
對旅游景區內的餐飲服務提供者全部實行量化分級等級評定，在餐飲服務經營場所公示量化分級評定的等次。對旅游景區接待人次密集、食品風險等級較高、群眾投訴舉報較多的食品經營者列為抽檢重點，依法及時處置發現的不合格食品，對食品經營者的違法違規行為，依法向社會公示并將相關情況記入食品安全信用檔案。
