近年來，依托“柞水木耳”國家地理標志證明商標的影響力和知名度，柞水縣將木耳產業作為縣域經濟高質量發展的首位產業，聚力打造全國木耳全產業鏈示范基地，形成“三帶六區、專業村支撐、大戶帶動”的木耳產業格局，實現木耳產業由小到大、由弱到強、由有到優的轉變，帶動了農民增收，促進了農業增效。2021年末，木耳產業收入占農村居民人均可支配收入的16%，柞水木耳成為陜西首個納入“國家品牌計劃——廣告精準扶貧”的特色產品，入選“全國名特優新農產品”名錄和“中國農產品百強”標志性品牌，亮相國家“十三五”科技創新成就展和十四運會。

　　蘇陜協作將木耳全產業鏈發展作為工作的重中之重，注重從企業引進、技術支持、項目援助、產品銷售等四個維度全力驅動，全要素支持、全方位保障木耳產業發展，力促在柞水木耳首位產業發展中講好蘇陜故事、體現蘇陜擔當、貢獻蘇陜力量。

　　堅持企業拉動。柞水把引進企業落地作為支持木耳首位產業發展的重要一環，加大與江蘇、浙江等東部企業聯絡溝通。在每年招商引資和引進企業中，重點關注木耳產業上下游、產供銷企業，注重推介木耳全產業鏈項目，引導規模大、實力強、帶動好的東部優質企業投資建設柞水木耳產業項目，為木耳產業發展引入“源頭活水”。尤其是圍繞木耳全產業鏈發展，先后兩次舉辦高淳柞水招商推介會和座談會，3次赴浙江、上海、福建等東部省市精準招商、叩門招商，小可愛食品和木耳肽飲料開發等木耳產業項目落地柞水并加速推進，完成投資1000多萬元，木耳肽飲料開發項目被列入全市蘇陜協作及產業合作重大項目。2022年與南京澤郎、南京領秀點贊、南京百陽墾生物等公司簽訂戰略合作協議，在木耳醬生產、木耳飲料開發、廢棄菌包利用等領域達成合作共識，協議投資超過2億元，將進一步為木耳產業發展注入新的活力、帶來新的飛躍。

　　堅持項目帶動。把項目援助作為支持木耳首位產業的核心所在，聚焦柞水木耳菌種研發、菌包生產、精深加工、終端銷售、倉儲物流、廢棄菌包利用全產業鏈，每年策劃申報項目中將木耳產業作為重點支持領域，所占比例不少于30%，同步指導鎮、村做好項目包裝，加大傾斜支持力度，持續加力推進木耳產業延鏈補鏈強鏈工程，不斷延長木耳產業鏈，提升木耳附加值，助力打造百億級產業集群。蘇陜協作資金支持木耳產業項目資金累計超過1億元，援助木耳菌包廠、木耳基地等全產業鏈項目32個，木耳消費幫扶、金米木耳深加工、科沃廢物菌包利用等項目建成并持續發揮聯農益農效益，金鳳黑木耳精深加工項目列入全市重點觀摩項目，蘇陜協作資金所支持木耳產業項目帶動就業超過2000人，拉動社會投資6億多元，全縣6944戶群眾牢牢鑲嵌在木耳產業鏈上，戶均增收5000元，占全縣產業扶持戶總數的67.7%。

　　堅持技術聯動。把技術創新和互聯互動作為支持木耳產業發展的智力支撐，發揮橋梁和紐帶作用，突出產學研用協同推進，常態赴江蘇高等院校和科研院所溝通對接，主動構建技術交流運用平臺和技術支撐協作平臺，積極開展多形式、多渠道的技術交流活動，把江蘇食用菌尖端技術引入柞水，推動新品種新技術成果在柞水推廣應用，為木耳產業賦能科技創新元素。在柞水已有李玉院士工作站和木耳研發中心的基礎上，主動加強與江蘇及南京高淳企業、科研機構交流合作，邀請國家食用菌產業技術體系崗位科學家、江蘇省食用菌高效生產創新團隊首席專家宋金俤等專家提供技術指導，制定黑木耳菌包生產、玉木耳菌包生產、黑木耳大棚吊袋栽培、玉木耳大棚吊袋栽培等4項技術規程，并深入木耳大棚、田間地頭指導現場實踐，有力提升了柞水木耳產業發展科學化、規范化水平。

　　堅持銷售推動。把木耳產品銷售作為支持木耳產業發展的關鍵一招，注重在江蘇推進專柜、專區、專館“三專”建設，創新線上線下聯動促銷、商超連鎖同步展銷、政企結合帶貨營銷等消費幫扶模式，為采購單位提供全天候、零距離服務，同步廣視角、全方位拓寬木耳營銷渠道，不斷提升柞水木耳的品牌價值和經濟效益。在南京、高淳累計開辦“柞水木耳”等名優土特產品消費扶貧協作店21家，成功舉辦木耳推介會暨農特產品旗艦店揭牌儀式。與杭州巴士傳媒集團有限公司南京分公司續簽年度農產品廣告宣傳協議，開通南京地鐵4號線“柞水木耳號”，在杭州市1000輛巴士投放廣告。與南京市統計局、南京蘇合電子等30多家單位簽訂農產品銷售協議，2022年實現消費幫扶金額7700多萬元，“柞水木耳”作為新特產新爆品引入南京盒馬鮮生，入駐江蘇省總工會消費幫扶展館，進駐江蘇省“鮮豐匯”消費幫扶平臺，成為“最受南京市民歡迎產品”。 (柞水縣發展改革局供稿)