首頁  ?  財經  ?  財富生活

路邊排檔利潤大起底:賣涼菜一晚賺2000元

路邊排檔利潤大起底

2013-08-07 17:10:06

  螺螄 成本5塊 賣10塊

  烤韭菜 成本兩三毛 賣1塊

  近日,一則“90后大學生靠開手抓餅店年入250萬元”的新聞引來廣泛關注。這讓人不禁再次感嘆,只要找準機遇,干哪行都可致富。而且一直以來,大排檔賺錢的“傳說”聽得太多了,那么南京一家普通規模的大排檔收入究竟如何?成本與利潤怎樣呢?昨天,揚子晚報記者進行了探訪。真是不問不知道,一問嚇一跳:以小小的麻辣燙為例,一串土豆成本2毛,賣1塊,利潤竟然在400%左右;南京有人用去年夏天開小燒烤店賺的錢,竟然買了一輛價值20萬元的私家車!

  令人欽羨

  大學生賣手抓餅 年收入250萬

  重慶大學生禹化普大三時就當上手抓餅小老板,在兩年時間里發展了4家直營店、1個加工廠和8家加盟店,年收入達250萬元。

  2011年10月,仍在校攻讀信息管理的大三學生禹化普認識了在大學城西街做手抓餅的許少波。兩人決定連鎖經營,許少波專注于技術改良,而他負責開店營銷。隨著2012年大學城西街兩家分店步入正軌,禹化普開始擴張腳步,去年新增一家直營店和5家加盟店,殺入了大學城。如果說四成靠營銷,那么口感占六成。禹化普一直堅持在自建加工廠里手工制作,拒絕機器加工。

  禹化普說,從去年5個加盟商情況來看,基本4個月就能盈利。加盟費收1萬元,門店3-10平方米即可,租金價格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水電煤及人工費用,按每家店最差賣300個餅算,一個月的純利潤平均為8000元。

  “每賣一個面團給加盟商,他們賺8毛,我們只賺5毛,薄利多銷。”禹化普說,按10個月算,5家加盟店每天至少購買2500個面團,一年僅靠賣面團營業額能達到100萬元。(揚子晚報7月26日A15版曾報道)

  土豆串烤韭菜利潤400%!

  昨天,一家燒烤店的老板向揚子晚報記者透露說:“其實無論是火鍋、麻辣燙,還是燒烤店,最掙錢的其實是賣素菜。”雖說有的顧客一直點肉,看起來消費的金額很大,其實飯店利潤并不高,倒是遇到那種愛吃素菜的人,才更高興。

  一串土豆片成本兩三毛

  ——賣1塊

  揚子晚報記者了解到,以麻辣燙為例,只要是正規的選材,一串賣1塊錢的羊肉串,其成本差不多也要七八毛錢;但是一串同樣賣1塊錢的土豆片,成本不超過2毛錢。而在市場上批發一斤土豆也就1塊錢,再加上土豆比較能放,不容易壞,可以逢低批量買入,因此利潤尤其高,可以說是最掙錢的。

  該老板算了一筆細賬:一顆土豆3毛錢,每串麻辣燙用三片土豆,能切出三四串;一斤土豆基本上能切出十串,再加上竹簽和調料、炭火,一串成本也就兩三毛錢。

  一盤韭菜成本1元

  ——賣10塊

  同樣利潤比較高的素菜還有韭菜。

  在一些燒烤店,一盤韭菜的成本價就5毛錢,加上炭火、燒烤調料以及燒烤簽的成本,最多1塊錢,但卻能賣到10塊錢

  一串肉串成本六七毛

  ——也只賣1塊

  “肉的價格都很貴,所以利潤其實不高,比如說半斤羊肉,在店里賣35塊,其實純成本也要差不多20塊錢。算下來,一串肉串成本六七毛,賣1塊,毛利是三四成左右。但是一盤子土豆,比如賣8塊錢,其實成本也就2塊錢不到,毛利就是75%。”一位火鍋店老板表示。

  揚子晚報記者了解到,在銷售麻辣燙的店鋪里,像土豆這樣掙錢的素菜還有很多,比如冬瓜,市場售價也只有1元/斤,在串串的過程中損耗也極小。其實葉菜因為售價便宜,利潤都非常之高。

  • 相關閱讀
  • 香菜身價飆升趕超豬肉 拉面肉夾饃難覓蹤跡

     連續陰雨加上高溫悶熱天,致使香菜價格飆升。5日記者在超市調查發現,香菜價格每斤高達15元,趕超11.9元/斤的精品五花肉。受此影響,一些小吃店里的拉面和肉夾饃也難覓香菜蹤跡。  8月5日,記者在解放路一家超市發現,...

    時間:08-08
免責聲明:本網對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請讀者僅作參考,并請自行承擔全部責任。 本網站轉載圖片、文字之類版權申明,本網站無法鑒別所上傳圖片或文字的知識版權,如果侵犯,請及時通知我們,本網站將在第一時間及時刪除。
主站蜘蛛池模板: 日本人在线看片| 玩弄放荡人妻少妇系列视频| 国产精品拍拍拍| 一千零一夜电影无删减版在线看 | 丰满少妇人妻无码专区| 欧美一级片在线| 亚洲综合久久久久久中文字幕| 紫黑粗硬狂喷浓精| 国产人妖一区二区| 天天综合色天天桴色| 国内精品久久久久国产盗摄| аⅴ资源中文在线天堂| 插我一区二区在线观看| 久久精品无码一区二区三区不卡| 欧美性大战XXXXX久久久√| 亲密爱人完整版在线观看韩剧| 精品视频一区二区三区| 国产丰满岳乱妇在线观看| 成人观看网站a| 国产精品毛片va一区二区三区 | 女人张腿让男人捅| 中文字幕在线不卡| 日韩a一级欧美一级在线播放| 亚洲一卡2卡4卡5卡6卡在线99 | 永久免费无码网站在线观看个| 公交车忘穿内裤被挺进小说白| 老师让我她我爽了好久视频| 国产口爆吞精在线视频| 很黄很污的视频在线观看| 国产精品第5页| 91草莓视频在线观看| 夜夜影院未满十八勿进| а√天堂资源官网在线资源| 成人永久免费高清| 国产99久久久久久免费看| 黄色a三级三级三级免费看| 国产浮力影院在线地址| 18禁止看的免费污网站| 国产麻豆剧传媒精品国产AV| 99热在线观看免费| 天天做天天爱夜夜爽毛片毛片|