設(shè)立平價(jià)專區(qū)后，消費(fèi)者習(xí)慣到超市選購農(nóng)副產(chǎn)品。

天還沒亮，小穩(wěn)合作社員工已經(jīng)開始采摘菜心。

好鄰居現(xiàn)代街市，市民在選購特價(jià)蘿卜。

    兩年前，廣東省在全國率先建設(shè)“平價(jià)商店”。2011年3月，廣東省供銷社和新興縣政府簽訂了全省第一個(gè)省縣直接合作模式的共建協(xié)議。按照規(guī)定，平價(jià)商店內(nèi)的蔬菜價(jià)格需低于市場價(jià)15%，糧油肉禽蛋需低于市場價(jià)5%。

    新興縣作為全省首批13個(gè)示范點(diǎn)之一，經(jīng)過3年的發(fā)展，平價(jià)商店建設(shè)已初現(xiàn)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣范圍內(nèi)共有43家平價(jià)商店，其中，農(nóng)民自產(chǎn)自銷直銷點(diǎn)2個(gè)，依靠超市建立的平價(jià)專區(qū)22個(gè)，經(jīng)營米、油、蛋等生活必需品的商店18家，成熟的農(nóng)貿(mào)市場1家。去年，好鄰居城東現(xiàn)代街市平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場被省物價(jià)局授予“平價(jià)商店示范店”稱號。今年，新興縣又新建了10家平價(jià)商店，進(jìn)一步落實(shí)價(jià)格惠民舉措。

    新興縣物價(jià)局副局長梁伙明介紹，平價(jià)商店的建設(shè)主要以政府引導(dǎo)、企業(yè)經(jīng)營和市場運(yùn)行為主。在政府引導(dǎo)和扶持下，通過產(chǎn)銷對接，銷售群眾生活必需農(nóng)副產(chǎn)品，并在價(jià)格異動(dòng)時(shí)承擔(dān)保障供應(yīng)和平抑價(jià)格的功能。

    梁伙明表示，平價(jià)商店最大的好處是直接降低農(nóng)副產(chǎn)品售價(jià)，讓利給消費(fèi)者。為降低產(chǎn)品售價(jià)，農(nóng)戶和超市直接對接，減少中間流動(dòng)費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)三方共贏的局面。

    為了擴(kuò)大平價(jià)商店的輻射范圍，新興縣物價(jià)局依托縣城內(nèi)比較成熟商業(yè)集團(tuán)，在好鄰居超市、百惠商場和翔順購物廣場門店設(shè)立19個(gè)平價(jià)專區(qū)。其中，翔順購物廣場5間，百惠超市6間，好鄰居超市8間。

    每個(gè)商店都增設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品平價(jià)專營區(qū)，除經(jīng)營規(guī)定目錄農(nóng)產(chǎn)品外，增加活禽、羅非魚等地方特色鮮活農(nóng)產(chǎn)品，不僅拓寬了農(nóng)副產(chǎn)品銷售渠道，通過平價(jià)生鮮農(nóng)副產(chǎn)品吸引更多客流，帶動(dòng)超市其他商品的銷量。

    除了在縣城內(nèi)設(shè)立平價(jià)專區(qū)，新興縣平價(jià)商店還以小型超市、便利店、農(nóng)家店等形式將網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展至鎮(zhèn)村，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理，形成了縣有配送中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有連鎖超市、村有加盟店的日用消費(fèi)品連鎖經(jīng)營格局。

    為降低農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，平價(jià)商店和新興縣范圍內(nèi)的專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。除了定量向?qū)I(yè)合作社采購農(nóng)副產(chǎn)品，新興縣還大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品直供種養(yǎng)基地。通過扶持大棚建設(shè)、冷庫建設(shè)，加強(qiáng)生產(chǎn)基地和平價(jià)商店對接，減少流通環(huán)節(jié)，降低生產(chǎn)和流通成本。

    為規(guī)范平價(jià)商店建設(shè)，確保平價(jià)惠民，新興縣物價(jià)局還制定了退出機(jī)制。政府、企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社之間以合同的方式確定各方的權(quán)利和義務(wù)，對于沒有設(shè)立臺賬、標(biāo)價(jià)標(biāo)簽不完整、價(jià)格高于市場價(jià)的商店定期清理。

    ●文/圖 南方日報(bào)新興視窗記者

    陳海菱

    合作社：掌握價(jià)格話語權(quán)

    合作社：掌握價(jià)格話語權(quán)

    10月21日早上5時(shí)，天還沒亮，新興縣車崗鎮(zhèn)小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社社員已經(jīng)開始采摘菜心和苦瓜了。記者在現(xiàn)場看到，13個(gè)社員，身披雨衣，戴著頭燈，不到1個(gè)小時(shí)，幾百斤蔬菜就采摘完了。早上7時(shí)，小穩(wěn)村的菜心和苦瓜就配送到了城北、城西和新豐市場。

    新興縣車崗鎮(zhèn)小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社以種植苦瓜、菜心和芥菜為主，目前主要專供超市和直營店。村主任張容志認(rèn)為，實(shí)行農(nóng)超對接以后，合作社最大的優(yōu)勢是自主制定種植計(jì)劃，重新掌握了價(jià)格話語權(quán)。

    成立初期，小穩(wěn)專業(yè)合作社的蔬菜主要銷售給蔬菜批發(fā)商，經(jīng)常面臨價(jià)跌滯銷、價(jià)漲量低的困境。去年清明期間，菜價(jià)飛漲，合作社經(jīng)濟(jì)一度陷入困境。六七月間，菜價(jià)下跌，合作社的蔬菜一度滯銷，甚至爛在地里，不僅損失了種植成本，連運(yùn)營經(jīng)費(fèi)也難以支付。

    為了改善合作社蔬菜價(jià)格長期被批發(fā)商壟斷的局面，小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社開始與各大超市的平價(jià)專區(qū)嘗試對接。今年5月，小穩(wěn)種養(yǎng)業(yè)專業(yè)合作社在新興縣城新豐市場開設(shè)了自己的農(nóng)副產(chǎn)品直銷門店。通過對市場預(yù)期的判斷，小穩(wěn)經(jīng)濟(jì)合作社制定了符合市場規(guī)律的種植計(jì)劃。

    每個(gè)季度初，小穩(wěn)經(jīng)濟(jì)合作社都會和各大超市商談下一季度的種植計(jì)劃和品種，確保農(nóng)副產(chǎn)品豐收的時(shí)候可以賣個(gè)好價(jià)錢，避免出現(xiàn)“菜多賤農(nóng)”的情況。對于市場價(jià)比較低的產(chǎn)品，合作社會適當(dāng)減少種植規(guī)模，改種其他效益高的品種。為了適應(yīng)市場變化，張容志每周至少去做一次市場調(diào)查，根據(jù)對市場的判斷來確定播種面積。

    小穩(wěn)村村民李洪告訴記者，以前農(nóng)戶種出來的農(nóng)產(chǎn)品都是等商販下鄉(xiāng)收購，沒有價(jià)格話語權(quán)，商販無論給多少錢都要賣，不賣的話蔬菜只能爛在地里。如今，他家種了幾畝黃豆，子女都外出打工，老兩口吃不完，就聯(lián)系好鄰居超市的人上門收購，既增加了收入，也避免了浪費(fèi)。

    據(jù)了解，小穩(wěn)專業(yè)合作社成立直銷店后，整個(gè)合作社的利潤提高了15%。為了在市場競爭中取得優(yōu)勢，小穩(wěn)專業(yè)合作社正在建設(shè)蔬菜大棚和冷庫，預(yù)計(jì)明年投入使用。冷庫建成后，可以延長農(nóng)副產(chǎn)品的儲存時(shí)間，提高抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

    平價(jià)商店：薄利多銷有錢賺

    新興縣好鄰居?xùn)|門現(xiàn)代街市，是新興縣最大的綜合性平價(jià)肉菜市場。走進(jìn)市場，一塊黃色的價(jià)格對比表吸引了記者的注意。對比表明確列明了熟菜、肉禽等價(jià)格和市場平均價(jià)格，同時(shí)附上監(jiān)測報(bào)告。在每個(gè)蔬菜攤位前，笑臉形狀的價(jià)格公示牌明確標(biāo)明了每個(gè)商品的價(jià)格，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。

    2011年，好鄰居超市率先在商場內(nèi)設(shè)立平價(jià)專區(qū)。目前，全縣7家好鄰居門店都設(shè)立了平價(jià)專區(qū)，惠農(nóng)產(chǎn)品延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

    提起建設(shè)平價(jià)商店的初衷，新興縣好鄰居超市負(fù)責(zé)人嚴(yán)灼彬坦言，從盈利角度看，平價(jià)專區(qū)幾乎沒有利潤。但除了政策因素外，超市也需要利用部分平價(jià)產(chǎn)品來吸引顧客。超市的進(jìn)貨渠道有明顯優(yōu)勢，平價(jià)商店規(guī)模擴(kuò)大以后，批量進(jìn)貨，成本也會降低，在銷售方面實(shí)現(xiàn)薄利多銷。農(nóng)副產(chǎn)品作為商場的配套商品，消費(fèi)者形成消費(fèi)習(xí)慣后，商場人氣自然就提升了。

    嚴(yán)灼彬認(rèn)為，平價(jià)商店設(shè)立的初衷是穩(wěn)定市場。和農(nóng)貿(mào)市場或士多店對比，商場糧油價(jià)格可以便宜5%，蔬菜價(jià)格可以便宜15%，但是和大超市對比，價(jià)格相差不大。

    2011年5月，新興縣百惠超市正式設(shè)立平價(jià)專區(qū)。經(jīng)過3年時(shí)間的發(fā)展，百惠超市客流量和商品銷量增加了1成左右。雖然銷量并不直接等于利潤，但是銷量增長了，總體利潤也會隨之增長。

    鵬華糧油店老板彭華原是糧食部門職工，下崗后自己承包了一家糧油商店。2012年，彭華把傳統(tǒng)的糧油商店改成平價(jià)商店。他介紹，以前糧油店的面積只有現(xiàn)在的一半，貨物品種只有糧油米面，自從改為平價(jià)商店后，不僅面積擴(kuò)大了，還增加了醬料等品種，每個(gè)月利潤增長了三成左右。

    據(jù)了解，普通商店商品定價(jià)利潤率在15%左右，平價(jià)商店的利潤率不到10%，從而實(shí)現(xiàn)比市場價(jià)降低5%。據(jù)彭華介紹，以往中秋節(jié)期間，鵬華糧油店銷量只有3萬元，成立平價(jià)商店后，今年中秋銷量有5萬多元。

    彭華坦言，以前都是個(gè)人經(jīng)營，單打獨(dú)斗，現(xiàn)在有政策支持，政府統(tǒng)一發(fā)牌、掛牌，統(tǒng)一裝飾，消費(fèi)者普遍對商店的信任度和印象變好了。他認(rèn)為，商品價(jià)高未必有錢賺，成立平價(jià)商店后，客源比以前多，銷量至少提高了1/3，平價(jià)也有錢賺。

    平價(jià)商店在比市場價(jià)低的前提下能正常運(yùn)營，歸因于實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對接，減少了市場上多重批發(fā)的費(fèi)用。

    新興縣物價(jià)局副局長梁伙明介紹，為了促進(jìn)平價(jià)商店建設(shè)，穩(wěn)定物價(jià)，經(jīng)審核符合標(biāo)準(zhǔn)的平價(jià)商店，政府一次性給予補(bǔ)貼價(jià)格調(diào)節(jié)基金，用于購買貨架和規(guī)范性設(shè)備設(shè)施等。綜合性的平價(jià)商店，省市縣共補(bǔ)貼10萬元。今年開始，省市也出臺了平價(jià)商店建設(shè)長效機(jī)制，每年將給予平價(jià)商店一定的發(fā)展基金。

    據(jù)了解，新興縣物價(jià)局每周都會統(tǒng)計(jì)各平價(jià)商店目錄商品的平均售價(jià)，確保其不高于市場同類商品均價(jià)。為了保障平價(jià)商店規(guī)范經(jīng)營，縣政府和平價(jià)商店簽訂合作協(xié)議，建立退出機(jī)制，同類商品高于市場價(jià)的，將被取消平價(jià)商店資格。

    消費(fèi)者：

    三口之家

    月省200元

    有市民回憶，平價(jià)商店出現(xiàn)之前，新興市民沒有到商場購買農(nóng)副產(chǎn)品的習(xí)慣，大部分消費(fèi)者都認(rèn)為商場肉菜價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場貴。

    近日，記者在某超市平價(jià)專區(qū)看到，農(nóng)貿(mào)市場賣13元/斤的瘦肉，平價(jià)專區(qū)只賣12元/斤；農(nóng)貿(mào)市場賣2.5元/斤的菜心，超市特價(jià)只需1.8元/斤。

    按照平價(jià)商店的規(guī)定，目錄內(nèi)蔬菜需比市場價(jià)便宜15%，肉禽蛋等便宜5%。一位消費(fèi)者給記者算了一筆賬，三口之家每月食用大米60斤，油3斤，每天蔬菜4斤，肉1斤，加上其他消費(fèi)，每月在平價(jià)商店購買上述商品至少可節(jié)省200元。

    有消費(fèi)者認(rèn)為，超市的優(yōu)勢就是品種全，價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場便宜，經(jīng)常有特價(jià)商品。市民溫小姐認(rèn)為，對于上班族來說，價(jià)格并不是影響購物的主要因素，新鮮才是最重要的。平價(jià)商店有完善的倉儲系統(tǒng)，可以保證新鮮供應(yīng)和商品衛(wèi)生。而且，大型超市的產(chǎn)品質(zhì)量和商品來源比較可靠。但也有消費(fèi)者表示，平價(jià)超市雖然價(jià)格比較便宜，但是品種沒有農(nóng)貿(mào)市場豐富，需要跑幾個(gè)地方才能完成采購。

    有消費(fèi)者擔(dān)心，平價(jià)市場并不一定平價(jià)，好鄰居現(xiàn)代街市管理人員葉先生介紹，超市每天都會有采價(jià)團(tuán)隊(duì)去農(nóng)貿(mào)市場采價(jià)，結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)，定出幾款特價(jià)商品優(yōu)惠市民。

    除了依靠商場設(shè)立平價(jià)專區(qū)，新興縣物價(jià)局還引導(dǎo)農(nóng)村合作社設(shè)立直銷點(diǎn)，通過自產(chǎn)自銷，降低運(yùn)營費(fèi)用。

    每天一大早，新豐市場內(nèi)很多店鋪還沒開門，小穩(wěn)村平價(jià)門店門口，已經(jīng)站滿了等待買菜的市民。一位顧客告訴記者，他家住在城南市場附近，但因?yàn)樾》€(wěn)村直銷店蔬菜吃起來比較甜，每斤價(jià)格又比別家便宜幾毛錢，所以每天來這里買菜。他坦言，平價(jià)商店價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場便宜，每月可節(jié)約100多元。