中新網(wǎng)9月26日電 近日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、荷蘭乳業(yè)協(xié)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭公司共同主辦的“中荷乳品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩杏憰?huì)”在有“世界食品研究硅谷”之稱的荷蘭瓦赫寧根大學(xué)召開(kāi)。來(lái)自主辦方及國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、荷蘭乳品管理局的代表和專家，就中荷乳品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了探討和交流。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在會(huì)上談到，乳業(yè)中國(guó)夢(mèng)已經(jīng)從60-80年代普通消費(fèi)者的牛奶供應(yīng)緊缺到充足的變遷中，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)量的飛躍，而且快速提升中國(guó)乳制品的產(chǎn)業(yè)化格局。鑄就安全、健康的中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈，恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)“中國(guó)食品制造”的信心，重塑中國(guó)乳制品行業(yè)的尊嚴(yán)，是一條更為復(fù)雜艱難的筑夢(mèng)之旅。就全球而言，中國(guó)乳制品工業(yè)是最活躍的乳品經(jīng)濟(jì)板塊。中國(guó)愿意與全球最優(yōu)秀的企業(yè)分享中國(guó)乳品工業(yè)發(fā)展的成果。今后的三十年，中國(guó)將利用全球資源服務(wù)于中國(guó)乳品發(fā)展，滿足中國(guó)消費(fèi)者需求。

　　在研討會(huì)中，荷蘭乳業(yè)協(xié)會(huì)總監(jiān) Tjeerd De Groot先生、荷蘭乳品管理局政策決策經(jīng)歷Antoon Mentink先生分別從荷蘭乳業(yè)發(fā)展過(guò)程和現(xiàn)狀、合作社模式、政府監(jiān)管模式、第三方實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等角度分享了荷蘭的案例和經(jīng)驗(yàn)。在荷蘭，奶價(jià)由市場(chǎng)基準(zhǔn)價(jià)和由第三方實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)佐證的原奶質(zhì)量共同決定，也就是說(shuō)，同一時(shí)期，原奶質(zhì)量越高，則奶農(nóng)收入越高。荷蘭的家庭牧場(chǎng)世代傳承，基于合作社模式，奶農(nóng)是公司的老板，參與到從牧場(chǎng)到終端產(chǎn)品的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條并分享最終的收益，所以奶農(nóng)視原奶質(zhì)量為生命，他們悉心照顧奶牛，盡最大能力減少奶牛疾病和用藥，主動(dòng)通過(guò)持續(xù)的學(xué)習(xí)和交流提高牧場(chǎng)管理水平，保證“好草好牛好奶好產(chǎn)品”。荷蘭皇家菲仕蘭公司的質(zhì)量總監(jiān) Suzan Horst著重介紹了菲仕蘭從牧場(chǎng)到餐桌的的質(zhì)量監(jiān)控體系。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊指出，中國(guó)乳業(yè)發(fā)生了巨大變化，質(zhì)量穩(wěn)定可信。基于中國(guó)資源條件和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，從國(guó)外進(jìn)口部分乳制品和到資源優(yōu)勢(shì)的國(guó)家自建生產(chǎn)基地、研發(fā)中心等可能是滿足市場(chǎng)需求和生產(chǎn)需要的一項(xiàng)重要途徑。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員劉秀梅從乳品安全風(fēng)險(xiǎn)的角度，對(duì)中國(guó)乳品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了梳理，對(duì)新舊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較。國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任姜毓君則在會(huì)上介紹目前中國(guó)乳制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了國(guó)際接軌，在微生物限量等個(gè)別指標(biāo)上，中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)比某些國(guó)家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。

　　荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執(zhí)行官郝瀚思表示，“中荷雙方的乳業(yè)交流將有助雙方互相學(xué)習(xí)對(duì)方所長(zhǎng)。中國(guó)是菲仕蘭的重要戰(zhàn)略市場(chǎng)之一，菲仕蘭與輝山乳業(yè)將在近期完成談判，雙方的合作將為中國(guó)消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)乳品選擇，助力乳業(yè)中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。”

　　研討會(huì)結(jié)束后，專家參觀和考察了荷蘭皇家菲仕蘭公司的創(chuàng)新中心、會(huì)員農(nóng)場(chǎng)和第三方實(shí)驗(yàn)室Qlip。