中新網(wǎng)廈門9月9日電 (李思源 吳兵)“(閩南話)請你吃一杯茶。”來自臺灣臺中的廈航乘務員鄧羽菲在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)來臨之際，向遠道而來的客人奉上一杯醇厚甘鮮的烏龍茶，茗香四溢惹人“醉”。9日廈航舉辦“秋·韻濃”發(fā)布會，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代客艙服務體驗結合，推出國際民航首創(chuàng)的茶餐服務。
在萬米高空的飛機上泡茶，鄧羽菲覺得既新鮮又有趣，從小喜歡喝高山茶的她對于泡茶的過程熟稔在心，“雖然新奇但在航班上泡茶其實也有不少挑戰(zhàn)。”鄧羽菲笑著告訴記者，加上泡茶的程序后，餐食的搭配會相對繁瑣，同時還要提前準備工具，把握好時間。
“在飛機航行過程中，水是無法燒到沸騰的，而茶又需要沸水才能泡出味道來。”為了解決泡茶難題，廈航空中乘務部副總經(jīng)理楊敏和同事絞盡腦汁，還不時走訪茶道大師聽取建議，“我們多次試驗創(chuàng)新，在茶具材料上下功夫，增加茶具的溫度，同時我們培訓乘務員掌握熟練快速的泡茶技巧。”
圖為“秋·韻濃”四道式茶宴之一，起源于福建福清萬福寺黃檗文化的小饌席。 廈航供圖作為扎根于茶鄉(xiāng)福建的航空公司，為了向旅客講好這一盞茶的故事，廈航特別打造了一支致力于挖掘福建茶文化乃至中華茶文化的團隊，不僅要尋好茶，更要泡好茶、講好茶。在賦予喝茶這件事的儀式感上，廈航也將“考古”進行到底，不僅有唐代喝茶的典故，更有宋代的喝茶玩法，廈航打破喝茶邊界，把他們同時搬上飛機，讓旅客宛若坐上了時光機，古今對話。
據(jù)介紹，9月9日、10日兩天，由廈門往返北京的MF8127、MF8128航班上的商務艙旅客可享受到廈航天際茶道“秋·韻濃”茶宴四道式服務的試運行服務，后續(xù)將逐步在各航線推廣。
“來廈門四年了，感覺更有家的味道了。”在茶餐服務推廣后，樂觀開朗的鄧羽菲信心滿滿，她期待未來在航班上，為更多的旅客展示傳承千年的茶道文化。(完)