中新社鄭州1月7日電 題：中原糧倉食品逐鹿海外
中新社記者 李貴剛
有“中原糧倉”之譽的河南，食品企業正逐鹿海外市場。
中新社記者近日跟隨“高質量發展調研行”主題采訪團前往河南鄭州等地，探訪河南食品產業。
鄭州市惠濟區是全國最大的速凍食品生產、研發基地和物流中心，占中國速凍食品逾六成市場份額。中國第一顆速凍湯圓、第一個速凍餃子均誕生于此。
為不斷滿足市場需求，惠濟區速凍企業從健康、文化等方面入手，挖掘年輕一代消費者市場潛力，在造型、工藝、口味等方面研發新產品。
甫一進入思念食品生產車間，記者便被琳瑯滿目的創新產品吸引。早在2003年，思念食品開始布局海外市場。2018年，思念食品美國工廠在洛杉磯投產，邁出了全球化布局的重要一步。
“2023年我們又將產能規模擴大兩倍，以滿足美國當地市場需求。”思念食品品牌經理劉飛成介紹，研發團隊會根據不同國家消費者的口味習慣創新產品，譬如開發出美國人喜愛的雞肉水餃。
如今，其業務遍布亞太、歐洲、美洲等區域，經銷商、客戶覆蓋50多個國家和地區。
位于新鄉市的新鄉千味央廚食品有限公司，是多家全球知名連鎖餐飲企業的速凍米面食品供應商，依靠科研團隊不斷推陳出新，其海外銷售年均增幅超過100%。
中國農歷臘月是速凍食品出口的高峰節點。該公司研發總監賈學明介紹，不久前，幾千件蒸餃銷往美國，“這是該產品第一次出海，到時華僑華人就可以吃著餃子過春節了”。
“如今，速凍食品有明顯的國際化趨勢。”河南工業大學糧油食品學院教授張國治受訪時表示，在新技術、新產品的加持下，保留新鮮口感和傳統樣態的中國速凍美食，被端上越來越多家庭的餐桌。
2024年12月25日，河南省鄭州市一速凍企業的水餃生產線。 中新社記者 賈天勇 攝2023年，河南共出口水餃、湯圓等速凍面米食品貨值近2億元(人民幣，下同)，同比增長超二成，產品遠銷35個國家和地區。
在漯河市，雙匯、衛龍等7000多家食品工業企業云集，食品產業規模超過2000億元，成為河南萬億級現代食品產業集群的重要支撐。
其中，肉制品企業雙匯收購美國史密斯菲爾德公司，旗下品牌享譽歐美市場；衛龍旗下的休閑食品暢銷全球40個國家和地區，把一根辣條做到在香港交易所上市。
加工成型、分裝打包、熟制消毒……在漯河市臨潁縣的河南御江食品股份有限公司，四個車間馬力全開，生產著100多種產品。經“安檢”后，一款低脂高蛋白雞胸肉腸被裝箱銷往一家大型外企商超。
談及產品何以暢銷海外，上述三家企業相關負責人均認為，主要得益于企業根據全球不同地區的飲食特點創新口味，以市場需求為導向，不斷改進生產工藝，推出新品。
不僅如此，在河南食品企業中，雨軒股份黃河灘羊布局中東地區市場，金豆子豆制品遠銷加拿大、美國、韓國等地，華昱控股的香腸出口到東南亞國家……
這些中式食品競逐海外市場的背后，是“中原糧倉”河南的“食”力支撐。
河南以中國1/17的耕地，產出中國1/10的糧食、超1/4的小麥。據河南省副省長李酌介紹，2024年該省糧食總產量1343.9億斤，連續8年穩定在1300億斤以上。目前，河南規模以上農產品加工企業達6103家，涌現出雙匯、思念、蜜雪冰城、千味央廚等一大批行業旗艦，正加快從“中國廚房”向“世界餐桌”轉變。(完)