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碘鹽其實不會致癌

碘鹽其實不會致癌

2012-10-23 16:47:49

  據(jù)了解,世界各國規(guī)定的碘鹽中碘含量各不相同。西歐一些國家使用的鹽碘含量為每千克10毫克—20毫克,美洲大多數(shù)國家為每千克50毫克—100毫克,英國是每千克25毫克。我國的《食用鹽碘含量》規(guī)定:每千克食用鹽產(chǎn)品中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20毫克—30毫克,食用鹽碘含量的允許波動范圍(均勻度)為食用鹽碘含量平均水平±30%。

  “美國碘鹽覆蓋率只有50%—60%,但除碘鹽外,美國通過在牛奶中加碘來提高碘攝入量;澳大利亞則在面包中加碘。”吳藝捷介紹說,“數(shù)據(jù)顯示,美國人均尿碘含量比我國高20%左右。”(人民網(wǎng))

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