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健康食譜 一日三餐飲食原則總結

健康食譜 一日三餐飲食原則總結

2013-11-14 16:12:02

來源:東北新聞網(wǎng)

    正常人一日飲食一般習慣吃三餐。怎樣安排好這一日三餐是有學問的。有的家庭安排得非常合理,吃的花樣是五花八門,而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單,品種極為單調;還有的青少年不吃早餐,上兩堂課就餓了,精力不集中而影響學習。

    總之,一日三餐不僅要定時定量,更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應,做到膳食平衡。合理的三餐飲食能供給人體充足的營養(yǎng),保證充足的氣血,并能使人充滿活力與神采,容顏潤澤,青春常駐。

    1、活力的早餐:

    清晨是人體陽氣最旺之時,脾胃運動及消化功能也最強。經(jīng)過一晚的消耗,胃基本已經(jīng)排空了,而早上氣血正好流經(jīng)此處,它必須“工作”,迫切需要食物,此時吃下去的食物可以得到良好的消化與吸收。所以,營養(yǎng)健康的早餐是一天工作能量的所需。

    理想食譜:

    方案一:

    一份八寶粥,或燕麥粥,或是不帶甜味的綠豆全麥粥,加點芝麻,配少量的蔬菜沙拉。

    方案二:

    燕麥粥(燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜),菜肉包(面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇),什錦泡菜(大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等)。

    2、營養(yǎng)的午餐:

    小腸經(jīng)過未時(13:00~15:00)對人體的營養(yǎng)進行調整,因此午餐的營養(yǎng)成分要豐富一些,且不能吃得太飽,因為吃得過飽的話,會使血液集中在腸胃,延長大腦處于缺血和缺氧狀態(tài)的時間,下午工作時容易出現(xiàn)“飯氣攻心”的情況。

    理想食譜:

    可以選擇各種五谷雜糧配在米飯中煮,做為午餐主食,或者選用全麥面包,加上一份豆腐炒肉,或者清炒蔬菜,如炒萵筍、燒素土豆,也可以用豆制品代替肉類,做出自己喜歡的風味,如用豆腐絲炒出魚香肉絲的風味等。

    3、營養(yǎng)而適量的晚餐:

    晚餐貴在有營養(yǎng)和適量,應以富含維生素C和膳食纖維的食物為主,這類食物既能供給人體需要的膳食纖維和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環(huán),同時能幫助消化,防止便秘,讓你一晚上睡得舒舒服服。

    理想食譜:

    方案一:

    一道蔬菜沙拉,內有各種芽菜,吃時可用海苔卷包起,也可作其他變化;一碗銀耳蓮子湯或紅豆湯,也可以吃點水果,如蘋果、番茄。

    方案二:

    味噌冬粉:愛吃米粉的朋友可以選擇這款晚餐減肥食譜,還能加上大蝦提味喲,口感應該是非常之好的。

    需要用雞胸肉、花椰菜、味噌、蝦、蔥、冬粉。燒一鍋開水,然后分別將雞胸肉絲、花椰菜加入,再放入蝦子、味噌調味,最后放入冬粉。若嫌蔬菜分量不夠,還可以加入綠蘆筍。

    一日三餐飲食原則總結

    ①早餐喝點粗糧。早上,胃腸尚未完全蘇醒,喝粗糧是理想的選擇中午粗糧入菜。

    ②中午,人體的消化功能較好可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧,如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子,以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。

    ③晚餐粗糧細作。粗糧細作好消化,晚餐最好選不脹氣促睡眠的。

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