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家庭療法:蘋果煮水止腹瀉

家庭療法:蘋果煮水止腹瀉

2014-03-27 13:54:00

來源:生命時報

  河南貴先生提供:我前一陣總腹瀉,由于年紀大了,胃不好,也不敢老吃藥。后來聽鄰居說用蘋果煮水可以緩解,我就試了一陣,果然很管用。

  哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副教授劉勇點評:煮熟的蘋果對緩解腹瀉確實有效。蘋果內含有鞣酸和果膠,鞣酸是腸道收斂劑,它能使大便內水分減少,從而止瀉。而蘋果的果膠成分在煮熟以后也有收斂、止瀉的作用。

  蘋果的果肉及果皮內均含有鞣酸,果皮中含量更豐富,而果膠分布在果肉內近皮處,因而用蘋果煮水時不要削皮,以免有效成分流失。需要提醒大家的是,熟蘋果可以止瀉,但生吃的作用卻相反。未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用,所以生吃蘋果可能會加重腹瀉。

  蘋果煮水的做法很簡單:取蘋果1只,連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫后食用,每日2~3次,每次30克左右即可。在吃煮熟的蘋果時不要為了口感而加蔗糖,因為蔗糖會加重腹瀉。蘋果含有豐富的糖分、胡蘿卜素和B族維生素及鈣、蘋果酸、果膠等,除了止瀉外,還有補心益氣、生津止渴,以及健脾胃、防止膽固醇升高等功效。但為了避免過多的果膠、鞣酸和胃酸相互作用后形成膠狀物堵塞腸道而導致腹脹,每次不宜多吃。

  此外,有些食物對腸道有刺激,腹瀉期間不宜多吃,比如瓜果、冷拌菜等生冷類,以及辣椒、芥末等刺激性食物。同時,粗纖維較多的食物,如芹菜、菠菜、韭菜等也不宜多吃。▲

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