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一日三餐的分配

2010-06-01 14:20:50

來源:家庭好醫(yī)生

  一日三餐的科學(xué)分配要根據(jù)生理狀況和工作需要來決定。按食量來分配,如果一個(gè)人一天吃500克主食的話,早晚各應(yīng)吃150克、即按3∶4∶3的分配比例比較合適。早餐一般可選面包、饅頭、油條、點(diǎn)心、面條、燒餅等主食;副食可選牛奶、果醬、雞蛋、豆制品、豆?jié){、腐乳,新鮮蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、芹菜、青菜等制作的小菜等。做到主副食相輔,即主食與副食的平衡,干稀搭配,即干與稀的平衡。 下面兩例早餐的食譜可供參考:

  第一份為100克稀飯、100克饅頭,主食600千卡;再加一個(gè)鹵雞蛋、一份拌新鮮蔬菜,副食熱量100千卡,共計(jì)700千卡左右。少年兒童可以酌減。

  第二份為25克醬肉、25克豆制品、100克小燒餅、牛奶250毫升或小米稀飯50克、拌新鮮蔬菜制成的小菜一份。這一份營養(yǎng)早餐的總熱量達(dá)740千卡左右,足夠上午工作、訓(xùn)練、學(xué)習(xí)所需。少年兒童可以酌減。

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