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如何選購(gòu)好冷飲食品

2010-06-01 14:38:52

來(lái)源:家庭好醫(yī)生

  一、冷食類:

  冰淇淋:好的冰淇淋清涼細(xì)膩,綿甜適口,具有各香型品種特有的香氣,呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤,無(wú)直徑超過(guò)1.5厘米的孔洞,無(wú)凍結(jié)緊固現(xiàn)象。

  雪糕:好的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤,組織細(xì)膩,乳化完全,形態(tài)完整,凍結(jié)緊固,無(wú)外來(lái)雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點(diǎn),桿棒正而不斷,無(wú)任何不良?xì)馕叮诟星鍥鏊臁?/p>

  冰棒:好的冰棒整體顏色一致均勻,凍結(jié)堅(jiān)實(shí),形態(tài)完整,棱角清楚,無(wú)外來(lái)雜質(zhì)、無(wú)斷桿??诟袥](méi)有咬不動(dòng)的冰塊感覺(jué)。

  二、飲料類:

  汽水:好的汽水色澤純正,無(wú)沉淀物及肉眼看得見(jiàn)的雜質(zhì);瓶口嚴(yán)密,無(wú)漏氣、漏液現(xiàn)象。汽水的液面與瓶口距離為2~6厘米之間。瓶外包裝完整清楚。無(wú)不相關(guān)的氣味,二氧化碳含量充足。

  果汁:它是果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖制成的飲料。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤,具有其品種特有的香味。澄清果汁澄清透明,無(wú)混濁;混濁果汁均勻一致,無(wú)沉淀和雜質(zhì),封口嚴(yán)密,不漏液。

  礦泉水:好的礦泉水一般采用無(wú)毒塑料瓶包裝,瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰,印刷品質(zhì)優(yōu)良。水體潔凈,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物和沉淀物,不粘稠,無(wú)異味。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味。

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